Garten & Lecker: Gemüselust im Barockgarten Garten & Lecker: Gemüselust im Barockgarten

Garten & Lecker: Gemüselust im Barockgarten

SR Live-TV SR 02.08., 15:30 - 16:15 Uhr
Unterhaltung45 Minuten 
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Auch in der siebten Staffel des charmanten Gartenwettbewerbs wurde gebuddelt, geschmückt und gefeiert - mit dem Motto "Tief verwurzelt": Die erste Reise führte nach Rheinhessen in den modernen Barockgarten von Iris Leonhardt in Westhofen. Auf rund 1000 Quadratmetern blühen dort Pfingstrosen, Schwertlilien und Zierlauch. Für die behutsame Gestaltung und Restaurierung des Winzerhauses von 1770 und dazugehörigem Garten haben Iris und ihr Mann Jürgen keine Mühen gescheut. Gegessen wurde beim Gartenfest unter einem alten Walnussbaum, beim Menü spielten die vielen Kräuter aus Iris' Garten eine wichtige Rolle. Als Vorspeise reichte sie Wildkräutersalat mit Orangenscheiben, Ziegenkäse und selbst gebackenem Brot mit Walnüssen. Auch der Hauptgang war vegetarisch mit einem Mix aus farbenfrohem Gemüse, grünem Erbsenpüree mit schwarzem Wildreis und Burrata, verziert mit Frauenmantelblüte. Als Dessert servierte Iris Mousse au Chocolat und Zitronenmousse.

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Bildquellen: WDR/Melanie Grande, SWR/WDR/Melanie Grande