Markt: Pfifferlinge: Genuss oder Gefahr

* Pfifferlinge: Genuss oder Gefahr?

Sie können eine wahre Delikatesse sein, aber auch eine Gefahr für die Gesundheit: Pfifferlinge - das "Gold des Waldes". Allerdings stammen Pfifferlinge, die es hier zu kaufen gibt, oft nicht aus heimischen Wäldern. Der Pilz ist zu selten und darf nur für den Eigenverbrauch gesammelt werden. Pfifferlinge, die im August und September in den Supermärkten und Discountern angeboten werden, wurden meist in Osteuropa gesammelt, in Polen, Russland, Litauen, eventuell in der Ukraine. Wie lang sind die Liefer- und Transportzeiten für die leicht verderblichen Pilze? Und wo findet der Verbraucher Pfifferlinge, die er sich bedenkenlos schmecken lassen kann?