Garten & Lecker: "Wilde Wurzel"-Party in Düsseldorf

Garten & Lecker: "Wilde Wurzel"-Party in Düsseldorf

WDR Dortmund Live-TV WDR Dortmund 07.09., 10:25 - 11:10 Uhr
Unterhaltung45 Minuten 
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Die zweite Gartenreise geht nach Düsseldorf. Hier hat Thomas Deckert für sich und seine Familie einen wilden Natur- und Selbstversorgergarten angelegt. Der Familienvater gärtnert nach den Prinzipien der Permakultur. Er vertraut auf die selbstregulierenden Kräfte der Natur, düngt mit selbst gemachten Jauchen und dem Mist seiner 15 Hühner, die regelmäßig aus dem Gehege ausbüxen und im Garten herumlaufen. Der gelernte Uhrmacher baut alte Obst- und Gemüsesorten an und legt besonderen Wert auf heimische Wildpflanzen. Daher steht sein Gartenfest auch unter dem Motto "Wilde Wurzeln". Serviert werden Wildkräuter-Ravioli mit Wildkräuterpesto, ein Wilde-Bohnen-Fenchel-Cassoulet und ein Stachelbeerkuchen mit selbst gemachtem Himbeereis - alles geerntet im eigenen Garten.

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Mitwirkende

  • Regie Teresa Jochimsen

Bildquellen: SWR/WDR/Melanie Grande, WDR/Melanie Grande