Die Nordreportage: Spitzenküche trotz Gastrokrise - Wie Edelrestaurants auf dem Land überleben Die Nordreportage: Spitzenküche trotz Gastrokrise - Wie Edelrestaurants auf dem Land überleben Die Nordreportage: Spitzenküche trotz Gastrokrise - Wie Edelrestaurants auf dem Land überleben Die Nordreportage: Spitzenküche trotz Gastrokrise - Wie Edelrestaurants auf dem Land überleben Die Nordreportage: Spitzenküche trotz Gastrokrise - Wie Edelrestaurants auf dem Land überleben Die Nordreportage: Spitzenküche trotz Gastrokrise - Wie Edelrestaurants auf dem Land überleben

Die Nordreportage: Spitzenküche trotz Gastrokrise - Wie Edelrestaurants auf dem Land überleben

Radio Bremen Live-TV Radio Bremen 27.10., 18:15 - 18:45 Uhr
Reportage30 Minuten 
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Kulinarische Weltklasse in der Provinz: Mecklenburg-Vorpommern verlangt Spitzenköchen alles ab. Fachkräftemangel, karge Infrastruktur und saisonale Schwankungen machen die Region zu einem der härtesten Pflaster für die gehobene Küche.

"Die Nordreportage" begleitet drei Köche und ihre Restaurants inmitten der Gastrokrise durch die Saison: Ralf Haug eröffnet in Binz zusätzlich ein Hotel, Daniel Schmidthaler sucht in Fürstenhagen händeringend Personal und Adelbert "Adi" König setzt in Kuchelmiß auf Genussevents, um mehr Gäste zu gewinnen. Ein Spagat zwischen Perfektion und wirtschaftlichem Überlebenskampf.

Bald im TV

Radio Bremen Die Nordreportage: Hofgeschichten 23.10., 18:15 - 18:45 Uhr
NDR Mecklenburg-Vorpommern Die Nordreportage: Hofgeschichten 23.10., 18:15 - 18:45 Uhr
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NDR Hamburg Die Nordreportage: Hofgeschichten 23.10., 18:15 - 18:45 Uhr
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Radio Bremen Die Nordreportage: Hofgeschichten 26.10., 04:40 - 05:10 Uhr
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NDR Mecklenburg-Vorpommern Die Nordreportage: Hofgeschichten 26.10., 04:40 - 05:10 Uhr

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