Quarks im Ersten

Quarks im Ersten

Kühe? Sind das nicht diese hübsch gefleckten Rindviecher, von denen wir Milch und Fleisch bekommen? Ja. Und genau wie bei Schweinen und Hühnern steht die Haltung der sogenannten "Nutz"-Tiere in der Kritik.
Doch auch für die Landwirte sind harte Zeiten angebrochen: Am 1. April 2015 wurde die Milchquote abgeschafft. Viele kleine Betriebe fürchten daher das wirtschaftliche Aus.
Ralph Caspers beleuchtet das Geschäft mit der Kuh und fragt: Kann der Spagat zwischen artgerechter Haltung und einträglichem Wirtschaften gelingen? Und: Welche Rolle spielen die Verbraucher bei dieser Frage?

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