TV Programm für BR am 21.04.2019
Jetzt
Der Tierfilmer Felix Heidinger ist sehr gefräßigen Insekten auf der Spur, den Termiten. Ihre Anzahl kann man nur schätzen, es gibt auf der Erde mindestens 240 Milliarden Termiten. Normalerweise kommen sie nur in tropischen Gebieten vor, doch wie so oft in den Zeiten der Globalisierung, wurden längst unbemerkt einige der winzigen Holz- und Papierfresser nach Europa eingeschleppt. Hier haben sie sich mittlerweile millionenfach vermehrt und bereits viele kostbare Kunstwerke, zum Beispiel alte Bücher oder Parkettböden, aufgefressen.
Danach
Die junge Josefa Maria, eine Ururenkelin des Kaisers Franz Joseph von Österreich, ist standesgemäß mit einem Grafen verlobt, den sie aber kaum kennt. Bei einem Ferienbesuch in ihrem Heimatdorf St. Wolfgang trifft Josefa ihren Jugendfreund Toni Leitner wieder, der eine gut gehende Autowerkstatt eröffnet hat. Josefa hat von ihrer Mutter ein Auto geschenkt bekommen und nimmt bei Toni Fahrstunden. Dabei kommt es zu einem Beinahe-Unfall mit dem durchreisenden Zeitungsreporter Friedrich. Der Journalist macht einen Schnappschuss von den beiden im Wagen, und als er später erfährt, dass Josefa eine Prinzessin ist, veröffentlicht er das Foto in der Klatschspalte seiner Zeitung. Die um die Hochzeit ihrer Enkeltochter besorgte Fürstin Isabella trifft hinter Josefas Rücken sofort Vorkehrungen, um weitere Fahrstunden zu unterbinden. Doch Josefa hat sich längst in Toni verliebt. Als sie sich weiterhin mit ihm trifft, lässt Isabella dem Mechaniker ein verlockendes berufliches Angebot zukommen, das allerdings mit seiner Ausreise nach Australien verbunden ist.
UNESCO-Weltkulturerbe und eine Stadt, in der Schöpfung Platz findet. Regensburg, die "mittelalterliche Großstadt" Deutschlands, besitzt heute den größten zusammenhängenden Bestand an romanischer und gotischer Architektur nördlich der Alpen. Die Lage am Kreuzungspunkt der Flüsse Donau, Naab und Regen beschert Regensburg ein mildes Klima und eine vielfältige Natur. Durch den großen Fluss mit seinen Inseln, die großen Wälder rundum und die mittelalterliche Struktur besitzt Regensburg eine einzigartige Tier- und Pflanzenwelt. Die "Stadt am Fluss" steht jedoch auch für ein besonderes Lebensgefühl: Die Inseln in der Donau sind ein beliebtes Naherholungsgebiet. Die Filmautorin zeigt diese alte, weit über Deutschlands Grenzen hinaus bekannte Stadt aus einem ganz neuen Blickwinkel.
Zwei Bayern tauschen eine Woche lang ihre Jobs zuhause mit Kollegen aus fernen Ländern.
56 Gemeinden, drei Messen jeden Sonntag, Zehntausende Autokilometer pro Jahr: Toño Arroyo, der Pfarrer von San Pedro, ist Schwerstarbeiter im Auftrag der katholischen Kirche. Sein Dienstort: der Nordosten der "Serranía Celtibérica". Ein riesiger Landstrich - doppelt so groß wie Belgien -, in dem nur etwa acht Menschen pro Quadratkilometer leben. "Spanisch Lappland" nennen die Einheimischen dieses Gebiet, das sich quer über den Norden Spaniens bis fast nach Valencia erstreckt. Denn so wenig Menschen wie hier leben tatsächlich nur noch am Polarkreis. ARD-Spanien-Korrespondentin Natalia Bachmayer hat Geisterdörfer besucht, die unter der Woche leer stehen, und in die die ehemaligen Bewohner nur noch samstags und sonntags zurückkehren.
Vielleicht liegt es ja an der Blume der Liebe - jedenfalls ist Starkoch Alexander Herrmann gerade poetisch aufgelegt: "Eine Rose ist eine Rose - und die kommt nicht in die Vase, sondern in die Soße!", sinniert er mitten im Rosenfeld von Petra Bergler-Fischer im oberpfälzischen Fensterbach. Hier werden über 2.500 Blumenstöcke für kulinarische Zwecke gezüchtet. Aus den Damaszener-Rosen stellt Petra rund 40 Produkte her, vom Likör bis zum Gelée, vom Essig bis hin zum Senf. Und der hat es Alexander angetan. Als krönender Abschluss adelt der Rosensenf das Schweinefilet im Schinkenmantel. Nach den Rosen wird es bei "Aufgegabelt" richtig "schnuckelig" - bei den Heidschnucken, einer Schafrasse, die ursprünglich aus der Lüneburger Heide stammt. Rund 400 Tiere treibt Johann Georg Glossner zur Landschaftspflege durch das malerische Altmühltal. Leider muss Alexander beim Besuch feststellen, dass er zum Leithammel nicht taugt. Die Herde will ihm partout nicht folgen. Dafür lässt er sich von dem guten Fleisch in der Küche inspirieren: zu Heidschnucken-Medaillons und einem Brot-Risotto.
Groß, rot, saftig, süß - kein Wunder, dass jeder Deutsche pro Jahr über drei Kilo Erdbeeren isst. Dass unser liebstes Obst eigentlich aus Chile kommt, früher weiß und nicht rot war und ein Rosengewächs ist, weiß kaum jemand. Der Schmidt Max ist ins Dorado der Erdbeeren, an den Bodensee gefahren zum Obstbauern Erich Pfleghaar. Dort sind die beiden mit dem "Beerenzügle" unterwegs. Dabei hat der Schmidt Max erfahren, dass die Erdbeere lieber leicht erhöht wächst, es nicht über 27 Grad mag und gerne Zeitung liest, denn mit Plastik kann sie gar nichts anfangen. Bei Markus und Thomas Gruler im "Restaurant Seehalde" folgt die Verarbeitung der beliebten roten Frucht. Niemals lang vorher zuckern, nur ganz reife Erdbeeren kaufen, denn sie kann nicht nachreifen, und den Erdbeer-Spinat, also das Grün, unbedingt mitessen oder verwenden in der Küche - das sind die Grulerschen Gesetze im Umgang mit der Erdbeere. Zu ihren Freunden gehören Frischkäse, Waldmeister, Rhabarber, Vanille und Salat. Und auch Maultaschen wie der Max mit vollem Bauch und Erstaunen feststellt.
"Der Mensch ist umso reicher, je mehr Dinge zu entbehren er sich leisten kann". (Henry David Thoreau, Walden) Es gibt Augenblicke im Leben eines Menschen, in denen er glaubt, etwas verändern zu müssen, einen neuen Weg einzuschlagen oder gar auszusteigen aus dem Alltagstrott. Der Autor Klaus Röder entschloss sich, diesen Gedanken in die Tat umzusetzen. An einem Neujahrsmorgen machte er sich auf den Weg in die Einsamkeit. Bepackt mit dem Nötigsten, um in einem kleinen Schäferwagen im Allgäu auf eine Waldlichtung zu ziehen. Ein Bett, Gaslicht und Kocher sowie ein kleiner Holzofen auf viereinhalb Quadratmetern sind nun sein Zuhause. In der Nähe des Waldes bewirtschaftet er ein kleines Feld, um so mit Hühnern, Gänsen und Wollschweinen als Selbstversorger zu leben. Klaus Röder hat das Projekt mit der Kamera begleitet und dokumentiert.
ARD-Nachrichten aus dem In- und Ausland auf den Punkt gebracht. / Die "Tagesschau" berichtet über Themen aus Politik, Wirtschaft, Kultur, Sport, Gesellschaft und Wissenschaft aus dem In- und Ausland. Bei kontroversen Themen wird verschiedenen Standpunkten Raum gegeben, damit sich die Zuschauerinnen und Zuschauer aufgrund der gelieferten Fakten selbst eine Meinung bilden können.
Die Kapelle Kaiserschmarrn - das sind elf junge Musikanten, die sich ganz der bayerisch-böhmischen Blasmusik verschrieben haben. Gemäß ihrem Motto "Alles, nur nicht verstaubt" ziehen sie zum Auftakt mit einem fetzigen Marsch beim "Hirzinger" ein. Von Volksmusik über Folklore und Klassik bis hin zu Evergreens: Das Repertoire des Chiemgauer Saitenensemble hat es in sich - und mit ihrer Instrumentalversion des beliebten Schlager-Klassikers "Ohne Krimi geht die Mimi nie ins Bett" sorgen die vier Musikerinnen für beste Stimmung im Saal. Traditionelle Volksmusik aus dem Bayerischen Wald liegt den Geschwistern Arnter am Herzen. Mit gefühlvollen Waidlerliedern - begleitet vom Duo Stoiber - begeistern Sandra und Michael. Gern gesehener Gast bei Traudi Siferlinger und Dominik Glöbl ist der Österreicher Alexander Maurer mit seiner Formation Diatonische Expeditionen. Der vielseitige Musiker und Dozent für Steirische Harmonika in München und in Linz beweist mit seinen Studenten, wie frisch, modern und facettenreich die Ziach klingen kann. Zum ersten Mal mit von der Partie ist der Oberpfälzer Kabarettist Norbert Neugirg - vielen bekannt als Kommandant der Altneihauser Feierwehrkapell'n. Er glänzt mit einer "saukomischen" Jagd-Ballade aus dem echten Leben. Dazu tischen seine fränkischen Freunde, die Hullerngroove, rein musikalisch "Reddich und Buddäbrod" auf.
Dorfgendarm Franz Eberhofer ist so weiß wie die Winterkartoffelknödel seiner Oma . Den Anblick des toten Neuhofer-Sohns muss er erst mal verdauen. Wie aus heiterem Himmel hatte sich ein Baucontainer vom Kran gelöst und den Unglücklichen punktgenau unter sich begraben - direkt vor der eigenen Haustür. An einen Unfall mag der in seinen Heimatort Niederkaltenkirchen strafversetzte Polizist nicht so recht glauben. Schließlich hat er nach 15 Jahren Dienst in München ein untrügliches Gespür fürs Verbrechen. Mit Hilfe seines Freundes und früheren Kollegen Rudi Birkenberger , der inzwischen als Privatdetektiv arbeitet, findet Eberhofer heraus, dass an der Aufhängung des Containers gewerkelt wurde. Mehr aber auch nicht. Im Dorf ist die Sache sowieso klar: ganz mieses Karma. Denn schon der Vater des Getöteten kam bei einem Unfall ums Leben. Lieber als mit Mordtheorien beschäftigt sich die Gemeinde, vor allem der männliche Teil, mit einem neuen Gesicht: Die aufregende Mercedes , vor kurzem in die verlassene Villa am Waldrand gezogen, wickelt alle um den Finger. Auch Eberhofer. Leider lenkt ihn seine Pflicht als Polizist von seinem Flirt mit Mercedes ab: Mutter Neuhofer wird erhängt aufgefunden. Jetzt ist nur noch Sohn Hans von der leidgeprüften Familie übrig. Doch statt in Trauer zu versinken, fährt der neuerdings einen teuren Sportwagen. Kein Wunder, dass Eberhofers Misstrauen wieder erwacht.
Gerichte: Kümmel-Grissini und Laugenstangenchips, Bratkartoffeln, Kürbiskernkartoffeln, pochiertes Hirschcarpaccio 'Bayern schmeckt mir!', sagt der fränkische Meisterkoch Alexander Herrmann und schaut in so manches bayerische Haferl. Zuerst aber ist es ein großer Kupfertank. Im Ambräusianum zu Bamberg wird nämlich das Bier selbst gebraut und zwar im Gasthaus. Und hier erfährt Alexander Herrmann von Braumeister und Wirt Ambros, woran man ein gutes Bier erkennt. Danach geht es zur Müllerin Anneliese Wagenstaller. Die Mühle liegt malerisch zwischen Chiem- und Simssee und das Mehl wird noch nach guter alter Tradition und ökologisch hergestellt. Bier und Mehl - diese zwei Grundnahrungsmittel inspirieren den fränkischen Sternekoch zu einigen leckeren Gerichten. Als Snack zum Bier: Kümmel-Grissini und Laugenstangenchips. Weiter geht es für Alexander Herrmann nach München in die Einmacherei von Moni und Anka. Hier in Neuhausen haben die zwei Köchinnen in einer ehemaligen Metzgerei ein neues Geschäft eröffnet. Sie kochen in bester Restaurantqualität und wecken das Essen portionsgerecht und vor allem frei von Konservierungsstoffen für den schnellen Hausgebrauch ein. Bei der Wally vom Mesnerwirt in Siegsdorf ist Alexander einem echten Geheimnis auf der Spur: den besten Bratkartoffeln Bayerns. Wally lässt Alexander über die Schulter blicken. Nach so viel Inspiration zieht es den Meisterkoch zurück in die Küche: Alexanders Bratkartoffeln sind ein wenig anders, nämlich Kürbiskernkartoffeln und dazu serviert er pochiertes Hirschcarpaccio. Ein Meisterkoch auf Entdeckungsreise. In der neuen Sendung 'Aufgegabelt von Alexander Herrmann' begibt sich der fränkische Küchenzauberer auf eine Tour des guten Geschmacks quer durch Bayern und gabelt im wahrsten Sinne des Wortes lauter Leckerbissen auf. Dabei stehen zunächst die Menschen im Vordergrund: ob die Wally aus Siegsdorf, die die gschmackigsten Bratkartoffeln landauf landab zubereitet oder die Christa aus Cadolzburg, wo es das legendärste Schäufele Frankens gibt. Darüber hinaus spürt Herrmann echte Qualitätsprodukte aus Bayern auf. Käse, Wein, Mehl, Schwammerl - hier schmeckt es nach Heimat und die Hersteller und Händler verraten ihre besten Tricks, wie man mit den Produkten am besten umgeht. Angeregt vom guten Geschmack Bayerns geht es für Alexander Herrmann auch immer an den Herd. Und hier zeigt der Küchenkünstler, was er drauf hat. Von ganz einfach bis raffiniert, mit viel Pfiff, aber immer geerdet von der Heimat.
Für jede Bauernfamilie ist es ein tiefer Einschnitt im Leben, wenn sie ihren Hof aufgegeben muss. Oft hat der Nachwuchs andere Pläne: Die Kinder studieren und hoffen auf gute Jobs. Selbst, wenn der Nachfolger den Hof weiterführen will, findet er häufig keine Frau, die Bäuerin werden möchte. Viele Höfe sind so unrentabel, dass die Jungen keine Perspektive mehr sehen und aufhören. Manch schlaflose Nacht kostet es, bis der Entschluss feststeht. Und dann nagt das schlechte Gewissen: 500 Jahre war der Hof in Familienbesitz und jetzt soll ein Schlussstrich gezogen werden? Bei den Hatzelmanns aus dem Unterallgäu ist es der schlimmste Moment, als die letzten Kühe auf den Viehtransporter verladen werden. Willibald Tratz gab seinen Hof bei Eichstätt schon vor neun Jahren auf. Er ist froh, denn heute arbeitet er im Vertrieb eines großen Steinbruchs. Die Neubauers in Preith haben die Milchkühe bereits verkauft. Sie halten nur noch Jungtiere und Schweine. Ihre Felder wollen sie nur noch bis zur Rente mit 65 bewirtschaften.
Die meisten Unterammergauer sind sich einig: "So schön wie bei uns ist es nirgendwo sonst!" Und die Zahlen geben ihnen recht: Gegen den Trend im Landkreis Garmisch-Partenkirchen, wo die meisten Dörfer unter Landflucht leiden, ist die Einwohnerzahl von Unterammergau in den letzten zwei Jahrzehnten um fast 20 Prozent gestiegen. Die Dorfgemeinschaft ist intakt. Dabei gibt es durchaus Schwierigkeiten: Die Bauernhöfe sind kaum mehr als ein teures, arbeitsintensives Hobby, der Fremdenverkehr steckt überall in der Gegend in der Krise. Drei Frauen und ein Mann stehen im Mittelpunkt dieser Geschichte, alle sind tatkräftig darum bemüht, dass das Leben in Unterammergau lebenswert bleibt, und dass die Menschen dort und ihre Familien eine Perspektive haben. Marianne Buchwieser, 50, Ur-Unterammergauerin: Die Mutter von drei Kindern betreibt mit ihrem Mann einen Hof mit 15 Milchkühen, vermietet Ferienwohnungen und ist die Buttermacherin der Schaukäserei in Ettal, einer Genossenschaft, die durch regionale Vermarktung die Zukunft der Milchwirtschaft im Ammertal sichern soll. Johanna Buchwieser, 23, die Tochter von Marianne, BWL-Studentin in Augsburg, engagiert in der Trachtengruppe und der Band Janka Roo, auf dem Sprung zu einem Auslandssemester in den USA - und entschlossen später wieder heimzukehren. Nicoletta Mitterer, 56, gebürtige Italienerin, die die Liebe nach Unterammergau gebracht hat. Die Trentinerin und Mutter von drei Söhnen ist inzwischen besser vernetzt als ihr "eingeborener Mann", sie vermietet eine Ferienwohnung, arbeitet für das Tourismusamt im Dorf und sitzt im Gemeinderat. Alfred Richter, 64, Liftbetreiber und Energiepionier, der einst Bayerns erste Schneekanonen betrieb, ein Wasserkraftwerk selbst gebaut hat und seine Skipisten mittlerweile nur mit Wasserdruck beschneit - ein Querulant und Tüftler, der immer wieder Sand ins Getriebe der Unterammergauer Behaglichkeit streut.