Preiswert, nützlich, gut?: Die perfekte Pfanne

Endlich eine Pfanne, in der nichts anklebt und alles schön knusprig wird - fast jede:r besitzt eine beschichtete Pfanne, aber bei den meisten gibt es Probleme: Nach kurzer Zeit ist die Beschichtung verschlissen oder das Bratgut klebt am Pfannenboden fest. Für Sandra und René mit ihren drei Kindern aus Oberachern im Schwarzwald sind die meisten Pfannen auch zu klein für ihre Patchwork-Familie. Klebt Essen am Pfannenboden, muss ordentlich gekratzt werden. Eine größere Pfanne muss also her. Nur: Welche ist die beste? Mit SWR Reporterin Henrike Brenninkmeyer suchen sie nach den aktuellsten Innovationen. Die Pfanne locker mit dem Handgelenk schwenken, wie die Profis, das wäre toll. Tipps gibt es vom Profi-Koch. Und: Eine Antihaftbeschichtung ist praktisch. Aber Sandra ist skeptisch: Sind beschichtete Pfannen gesundheitlich unbedenklich, gerade wenn die Beschichtung die ersten Spuren trägt? Rat hat ein Experte. Im Labor wird überprüft, welche Beschichtung am längsten hält.