Mit Herz am Herd: Seeteufel-Saltimbocca mit Artischockengemüse

Im Jubiläumsjahr hat es das sympathische Koch-Trio wieder an besonders schöne Orte im Saarland gezogen: Gekocht wurde am Niederwürzbacher Weiher, auf dem Golfplatz Katharinenhof bei Rubenheim, im Freizeitpark Finkenrech bei Dirmingen, im Homburger Waldstadion, am schönen Bostalsee und in Blieskastel Webenheim. Im Golfclub Katharinenhof in Rubenheim bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch ein leichtes mediterranes Fischgericht zu: Seeteufel Saltimbocca mit Artischockengemüse. Cliffs Tipp: Die Artischockenherzen in Zitronenwasser legen, damit sie nicht oxidieren und ihre Bitterkeit verlieren. Viel Freude beim Zuschauen und Nachkochen.