Mit Herz am Herd: Maultaschen mit Linsengemüse

Unser sympathisches Koch-Trio hat es wieder an ganz besonders schöne Orte im Saarland gezogen: Gekocht wurde diesmal auf dem Schlossplatz in St. Wendel, im Biotop Beden, vor dem Dillinger Schloss, in Saarwellingen und vor Schloss Buseck bei Eppelborn. Diesmal steht die Freiluftküche der SR Kochinsel vor Schloss Buseck bei Eppelborn und das Team um den sympathischen Saarländer Sternekoch Cliff Hämmerle bereitet gemeinsam Maultaschen mit Linsengemüse zu, ein regionales Rezept von "Oma Dora", das Cliff Hämmerle natürlich mit entsprechender Raffinesse umsetzt. Besonders, was die Füllung der Maultaschen angeht, die aus Spinat, Brötchen, Gemüse, Hackfleisch, Senf, Eigelb, Gewürzen und gehackter Petersilie hergestellt wird. Cliffs Tipp zu den Maultaschen: das Linsengemüse lauwarm servieren.