Landfrauenküche: Franziska Herzing aus Oberfranken

Landfrauenküche: Franziska Herzing aus Oberfranken

BR Süd Live-TV BR Süd 10.11., 20:15 - 21:00 Uhr
KochshowD 202545 Minuten 

Franziska Herzing lebt in Büchenbach bei Pegnitz und steht vor der Hofübernahme 2026. 28 Teiche gilt es zu hegen und zu pflegen. Neben Satzfischen vermarktet die Familie auch Speisefische und Räucherfisch. Noch wird der Betrieb im Nebenerwerb geführt. Franzis großer Traum ist es, die Fischzucht in den Vollerwerb zu führen.

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Bildquellen: Bayerischer Rundfunk