Garten & Lecker: Kohlrabi-Carpaccio aus dem 70er Jahre-Garten
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rbb Berlin
16.09., 12:55
- 13:40 Uhr
Die dritte Gartenreise geht nach Baden-Württemberg. Axl Jansen hat als Fotograf lang in Berlin und Paris gelebt und nun den gut 800 Quadratmeter großen Garten seiner Eltern in Besigheim in der Nähe von Stuttgart geerbt. Er steht am Anfang seiner Gärtnerkarriere. Für ihn bedeutet der Erb-Garten Heimat, die er bewahren als auch klima-fit für die Zukunft machen möchte. Dafür experimentiert er mit neuen Rasenmischungen, die trockenheitsresistenter sein sollen. Prachtstück mitten auf dem Grün ist ein großer alter Kirschbaum, unter dem er gerne feiern möchte. Sein "Summer of Love-Motto" lautet: "Alphorn und Bungalow". Und genau damit überrascht er seine Gäste. Echte Alphornbläser auf dem Dach seines Bungalows spielen zur Begrüßung ein Ständchen. Mit frischen Austern aus Paris und Kohlrabi aus dem Garten will Axl kulinarisch punkten. Sein Party-Highlight ist ein privates Fotoshooting, wozu sich seine Gäste mit selbst gemachtem Blumenschmuck aufhübschen dürfen.
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