Einfach & köstlich: Sören Anders kocht mit Anton Schmaus

Weltoffene Küche mit niederbayerischen Wurzeln bringt Sternekoch Anton Schmaus mit zu Gastgeber Sören Anders.

Aufgewachsen in einer bayerischen Gastronomenfamilie, ließ Anton Schmaus zunächst Viechtach und den Bayerischen Wald hinter sich, um die kulinarische Welt zu erkunden. Diese Inspiration und sein Können verwirklicht er heute in Regensburg in mehreren Restaurants.

Seit 2017 ist Schmaus auch als Chefkoch für die deutsche Fußballnationalmannschaft der Herren tätig. Von der Nationalelf bringt er ein raffiniertes Lieblingsgericht der Spieler mit: Pasta mit Sucuk, einer kräftigen türkischen Wurst, die dem Essen eine orientalische Note verleiht.

Sören Anders kontert mit einem traditionellen Zwiebelrostbraten. Zum saftig-zarten Rindfleisch-Gericht serviert er resche Bratkartoffeln.

Als gemeinsames Rezept kreieren die beiden Spitzenköche eine "Schwedische Kartoffelpfanne".