Échappées belles: La Guadeloupe gourmande

Ismaël Khelifa embarque pour un voyage gourmand à l'autre bout de l'océan Atlantique, au coeur de la mer des Caraïbes. Aux quatre coins des îles de la Guadeloupe, il goûtera avec délectation aux mets typiques de ce département d'outremer et découvrira ses recettes emblématiques. Entre les plats, le globe-trotteur trouvera de saines occupations : se dégourdir les jambes, prendre le large et plonger dans les eaux turquoise de la Guadeloupe. Au sommaire de ce numéro : «Cuisine métissée de la Guadeloupe» ; «Le jardin créole» ; «Les trésors de la Guadeloupe» ; «Les Saintes» ; «Le manger local» ; «La préservation du littoral»