TV Programm für France 5 (Fran) am 24.01.2021

Aux pommes, aux fraises, au citron, ou salée, façon «quiche», la tarte est un monument de la gastronomie française. Chaque jour, trois millions de personnes en consomment au moins une part. La tarte salée est même au menu de nombreuses formules déjeuner. Mais ce mets est-il le même qu' il y a quarante ans ? Les industriels sont passés par là : ils fournissent la plupart des boulangeries et restaurants. Dans leurs «laboratoires», ils concoctent des produits au coût de revient le plus faible. À l'arrivée, des goûts flatteurs, mais un produit à consommer avec modération. Heureusement, des pâtissiers de renom se battent pour que l'excellence perdure

Le flan pâtissier, ce dessert simple et populaire qui se décline dans de multiples pays, a le vent en poupe. Il est aujourd'hui à la carte des plus grands pâtissiers et on dresse régulièrement les classements des meilleurs flans. Mais de quel flan parle-t-on ? Nous allons découvrir que cette recette simple n'est quasiment plus du fait maison. Lorsqu'ils ne sont pas réassemblés en boulangerie, ils sont tout simplement achetés congelés et réchauffés au four. Comment échapper à la standardisation du goût ? Quelles conséquences pour la santé et le goût si les matières premières ne sont pas nobles ? Quid des additifs ? Comment savoir ce que l'on achète ?

Il y a cinquante ans que les premiers lanceurs d'alerte - essentiellement américains - ont commencé à avertir le monde des dangers du réchauffement climatique. Or, dans le même temps, ce sont les mêmes USA, ses puissants lobbys industriels et une partie de ses dirigeants qui s'ingénient à déconstruire toute démonstration scientifique démontrant la catastrophe imminente. Ce film montre qu'il existe une relation historique et culturelle des États-Unis avec la nature, une relation fondatrice du rêve américain et qui explique ce déni de réchauffement climatique

Karim Rissouli et son équipe de chroniqueuses, chroniqueurs et reporters décryptent l'actualité française et internationale, en plateau avec des intellectuel s et des actrices/acteurs de l'actu... et sur le terrain au plus près de celles et ceux qui changent la France, l'Europe et le monde. Dans la première partie, Karim Rissouli, entouré de Camille Girerd, Thomas Snégaroff et Anelise Borges, propose de revenir sur les temps forts de l'actualité en présence d'un invité fil rouge

Karim Rissouli et son équipe de chroniqueuses, chroniqueurs et reporters décryptent l'actualité française et internationale, en plateau avec des intellectuel s et des actrices/acteurs de l'actu... et sur le terrain au plus près de celles et ceux qui changent la France, l'Europe et le monde. Dans la première partie, Karim Rissouli, entouré de Camille Girerd, Thomas Snégaroff et Anelise Borges, propose de revenir sur les temps forts de l'actualité en présence d'un invité fil rouge

Hugo Clément nous emmène au coeur de l'Amazonie pour nous faire découvrir le combat quotidien mené par des gardiens de la forêt, au péril de leur vie. Il est également reçu par le grand chef Raoni, tout juste guéri de la Covid 19 qui nous adresse un appel au secours poignant. Hugo prend part à une opération exceptionnelle du GIGN en Guyane Française pour démanteler les campements de chercheurs d'or clandestins qui ravagent la forêt. Il a pu filmer toute l'intervention des militaires français sur l'un des sites illégaux. «Sur le Front de l'Amazonie» répond à l'appel de celles et ceux qui se battent sur le terrain

En enquêtant pour cet épisode, Hugo Clément et son équipe sont arrêtés par la police australienne et placés en garde à vue. Mener jusqu'au bout les investigations ne va pas être aisé. Les tensions sont vives car un projet industriel insensé divise le pays. La grande barrière de corail, joyaux des océans, déjà menacée par le réchauffement climatique doit faire face à la construction de l'une des plus grosses mines de charbon de l'histoire. Il est même envisagé à proximité de la grande barrière d'agrandir un port industriel, entièrement réservé à l'exportation du charbon par bateau. Rémi, jeune Marseillais, a rejoint des militants australiens

Entre enfances dorées et destins brisés, images officielles et archives familiales, «Il n'y a pas de Kennedy heureux» navigue parmi les personnalités complexes du clan Kennedy pour dresser le portrait sans concession mais empreint de nostalgie des acteurs de la famille. Une histoire intime et personnelle racontée à hauteur d'enfant avec ses naïvetés, ses doutes et ses interrogations. Une histoire dévoilant de l'intérieur la vie de l'une des plus puissantes familles du XXe siècle

Issu d'une famille cosmopolite de la haute société britannique, Boris Johnson, après une carrière haute en couleur dans la presse et en politique, prend les rênes de la Grande-Bretagne à un moment crucial de son histoire. Le Brexit aura été son tremplin pour y arriver et c'est son immense défi. Boris Johnson est confronté à la mise en pratique des idéaux des pro-Brexit, conjuguée avec la pire crise sanitaire et économique de l'histoire du pays. Des pêcheurs du sud de l'Angleterre aux ouvriers des anciens bastions industriels du nord, des financiers de la City aux Écossais qui se battent pour obtenir leur indépendance, ce documentaire dresse l'état des lieux du Royaume-Uni de Boris Johnson

L'historienne Bettany Hughes entreprend un voyage le long du Nil, sur un dahabiya, le bateau traditionnel. Du Caire au barrage d'Assouan, elle va traverser presque 1600 kilomètres et 5000 ans d'histoire. Au cours d'une nouvelle escale, Bettany nous relate la vie de Cléopâtre, une reine très intelligente et cultivée, qui parlait plusieurs langues. A l'époque, celle-ci a elle-même vogué le long de cette partie du fleuve en compagnie de Jules César. Bettany va ensuite marcher dans les pas de Howard Carter, l'archéologue qui a mis à jour le tombeau de Toutankhamon

Parcourir la France, c'est avoir l'embarras du choix ! La série documentaire «Les 100 lieux qu'il faut voir» propose des balades inoubliables en compagnie d'authentiques enfants du pays. Depuis l'envoûtant lac du Bourget et les trésors d'Aix-les-Bains jusqu'aux confins de la Haute Maurienne, en passant par les incontournables bijoux du Beaufortain, cet épisode nous fait découvrir les plus belles pépites de cette région de montagnards