Die Nordreportage: Die Eisbeinkönigin von Schwerin - Deftig, heiß begehrt, modern interpretiert

Die Nordreportage: Die Eisbeinkönigin von Schwerin - Deftig, heiß begehrt, modern interpretiert

NDR Hamburg Live-TV NDR Hamburg 17.03., 18:15 - 18:45 Uhr
Reportage30 Minuten 
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Was macht ein einfaches Gericht zum Kult? In Schwerin heißt die Antwort: Bille! Zwei Abende pro Woche kocht sie mit ihrem kleinen Team 100 Mal Eisbein mit Sauerkraut und Erbsenpüree - in einer winzigen Küche. Hier trifft sich seit 35 Jahren derselbe Stammtisch, lacht, klönt und erlebt, wie Tradition auf überraschend moderne Rezepte trifft: Eisbein knochenlos, leicht, aber unwiderstehlich deftig.

"Die Nordreportage" begleitet die "Eisbeinkönigin" und zeigt wie Herz, Handwerk und Leidenschaft Menschen in Schwerin verzaubern.

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Bildquellen: NDR, NDR/Hanse TV