Chef pays: Moelleux, ganache montée et croustillant

Du retour de la culture du cacao à la préparation de la ganache, les invités partagent leur expertise tandis que Brice Laurent Dubois et le chef Meidhy Galas s'affairent en cuisine pour préparer un moelleux au cacao surmonté d'une ganache montée au chocolat et d'un topping croustillant