TV Programm für RTL Living am 26.09.2020

Ausgewogen und lecker kochen - und das mit nur wenigen Zutaten in kürzester Zeit?! Dass das tatsächlich geht, beweist Star-Koch Steffen Henssler mit seinen Videos "Hensslers schnelle Nummer", die unter anderem bei Facebook und YouTube eine stetig wachsende Fangemeinde erreichen. Ob Ofengemüse mit Joghurt-Dip, Blumenkohl mit Curry und Kokosmilch oder Spargel in Parmesan - präsentiert in kurzen Filmen.

Yotam startet seine Reise in Marrakesch - einer der pulsierendsten Städte in Marokko. Hier geht er dem Geheimnis der Zubereitung einer echten Tagine auf den Grund und erkundet das schmackhafte Street Food. In einer wunderschönen Küche auf der Dachterrasse kocht er eine Reihe köstlicher Rezepte: Gegrillte Lammkeule mit Mandeln und Orangenblüten, Couscous mit Cherry Tomaten und süße Teig-"Zigarren" mit Mandel-Zimt Füllung.

Fünf Frauen treten an fünf aufeinanderfolgenden Tagen gegeneinander an, um die Frau mit dem besten Stil zu werden. Am Montag gibt es die Aufgabe und ein Budget. Jede Frau hat an einem der Wochentage dann die Chance, in vier Stunden für ein bestimmtes Event ihr Outfit zu gestalten. Die anderen Frauen bewerten zusammen mit Star-Designer Guido Maria Kretschmer das Ergebnis und vergeben Punkte. Am Ende der Woche wird die "Shopping Queen" gekürt.

Diesmal zeigt Nigella Lawson, wie man weitere schnell und einfach zuzubereitende Gerichte kocht. Auf dem Speisplan stehen unter anderem gebratene Muscheln.

Auf seinem Kurztrip in Schweden kann Jamie Oliver eine überraschend andersartige Küche entdecken. In Stockholm kostet er Rentierherzen, einen fermentierten Hering, dessen Geruch fast unerträglich ist und sammelt wilde Pilze und Blaubeeren. Dann kocht er seine Versionen der regionalen Gerichte des Landes, so bereitet er einen köstlichen Zander zu, gibt dem altbekannten Gravad Lachs den typischen Jamie-Oliver-Touch und zaubert einen köstlichen Salat aus Roter Beete.

Ausgewogen und lecker kochen - und das mit nur wenigen Zutaten in kürzester Zeit?! Dass das tatsächlich geht, beweist Star-Koch Steffen Henssler mit seinen Videos "Hensslers schnelle Nummer", die unter anderem bei Facebook und YouTube eine stetig wachsende Fangemeinde erreichen. Ob Ofengemüse mit Joghurt-Dip, Blumenkohl mit Curry und Kokosmilch oder Spargel in Parmesan - präsentiert in kurzen Filmen.

Malte Schmerder hat im Sommer 2009 das "Gutenberg" in Kiel mit großen Hoffnungen eröffnet, um seinen Traum vom eigenen Restaurant zu verwirklichen. Der Gastro-Quereinsteiger mietete kurzerhand Räumlichkeiten an und eröffnete eine Kneipe, in der man gut essen und dazu in netter Gesellschaft Fußball schauen kann. Auf der Speisekarte sollten vor allem deftige Gerichte wie Burger, Steak und Schnitzel stehen. Doch seit Eröffnung plagen Malte große wirtschaftliche Probleme. Maltes ganze Familie hängt finanziell im Betrieb mit drin: Um die Eröffnung und damit Maltes Schritt in die Selbstständigkeit zu ermöglichen, ist seine Mutter mit einer Summe im fünfstelligen Bereich eingesprungen. Schwester Berit Schmerder und Freundin Sandra Ruge helfen nicht nur tatkräftig im Lokal mit, sondern haben ebenfalls Geld in den Betrieb gesteckt. Bei ihrem Besuch finden die Küchenchefs Ralf Zacherl und Martin Baudrexel eine Sportsbar vor, deren Ambiente ihnen gut gefällt. Das Testessen verläuft recht gut, der gelernte junge Küchenchef Sergej Tomme zeigt sich ambitioniert. Ralf und Martin merken schnell, dass hier ein Koch hinter dem Herd steht, der sein Handwerk gelernt hat, auch wenn ihm in der Hektik noch einige Flüchtigkeitsfehler unterlaufen. Inhaber Malte wirkt beim Bedienen bedrückt. "Wenn der Gast dem Wirt ansieht, dass es ihm nicht gut geht, geht es dem Gast auch nicht gut", stellt Martin fest. Das Gespräch mit Maltes Schwester Berit und Freundin Sandra verläuft emotional, die Existenz der ganzen Familie hängt an diesem Betrieb. Das Familienleben leidet stark unter der Sorge um das Restaurant. Malte hingegen wirkt auf Martin und Ralf sehr reserviert und kann nicht aus sich herauskommen. Wird es den Küchenchefs gelingen, den zurückhaltenden Malte aus der Reserve zu locken und ihm den Ernst der Lage begreiflich zu machen? Und können sie dem "Gutenberg" helfen, endlich schwarze Zahlen zu schreiben und somit den Familienfrieden retten?

Ausgewogen und lecker kochen - und das mit nur wenigen Zutaten in kürzester Zeit?! Dass das tatsächlich geht, beweist Star-Koch Steffen Henssler mit seinen Videos "Hensslers schnelle Nummer", die unter anderem bei Facebook und YouTube eine stetig wachsende Fangemeinde erreichen. Ob Ofengemüse mit Joghurt-Dip, Blumenkohl mit Curry und Kokosmilch oder Spargel in Parmesan - präsentiert in kurzen Filmen.

Alle Zutaten für eine Erfolgsstory schienen im Oktober 2010 vorhanden zu sein. Da übernahmen die Vollblutgastronomen Sascha und Tanja die Gaststätte "Breitehof" in Grafenhausen im Hochschwarzwald. Beide hatten ihr Handwerk in Küche und Service erlernt und bereits mit einem eigenen Restaurant erfolgreich als selbständige Wirte gearbeitet. 18 Monate später ereilt Mario Kotaska, Ralf Zacherl und Martin Baudrexel der Hilferuf aus dem Breitehof direkt von Tanja und Sascha. Dem Familienunternehmen droht nach nicht einmal zwei Jahren das endgültige Aus. Die Wirtsleute aus dem Schwarzwald sind ratlos, wissen nicht mehr weiter. Beim Eintreffen der Küchenchefs schlägt ihnen eine Welle der Sympathie entgegen. Auch Mario, Martin und Ralf erkennen sofort, dass hier zwei Menschen vom Fach mit viel Herzblut ihrer Arbeit nachgehen. Doch schon beim Testessen kracht es gewaltig hinter den Kulissen. Hat Sascha seine Küche nicht im Griff? Ist der plötzliche Gästeansturm, der gleichzeitig mit dem Besuch der Küchenchefs einsetzt, zu viel für den Chefkoch und seine beiden Azubis? Nach der Küchenkritik taucht ein weiteres Problem auf: Saschas Vater Werner mischt hinter den Kulissen kräftig mit. Der ursprüngliche Plan, dass Werner seinen Sohn beim Einkauf und der Buchhaltung unterstützt, ist längst vergessen. Das Engagement von Papa Werner bremst den Schwung seines Sohnes, neue Trends in das veraltete Konzept einzubringen. Lähmt der Konflikt zwischen Vater und Sohn den Betrieb so sehr, dass er dadurch untergeht? Können die Küchenchefs die beiden Generationen wieder zusammenführen? Am Erfolg ihres Einsatzes hängt für die Küchenchefs nicht nur die Rettung eines Restaurants. Denn die Existenz und das Glück einer jungen Familie stehen auf dem Spiel.

Bisher waren die gelernte Köchin Marijke Ostrowski (31) und Küchenchefin Jutta Grindel (51) im Restaurant "Das Lokal" in Hagen-Wehringhausen nur angestellt. Doch nun wollen die beiden Frauen gemeinsam den Schritt in die Selbstständigkeit wagen und die Gaststätte übernehmen. Das ist der bisherige Plan, doch beim Besuch der Küchenchefs Mario Kotaska und Ralf Zacherl steht die geplante Übernahme plötzlich auf der Kippe. Es kommen lang unterdrückte Konflikte zwischen den beiden ungleichen Frauen ans Tageslicht. Die junge Köchin Marijke plagen Zweifel, ob der Schritt in die Selbstständigkeit für sie der richtige Weg ist. Sie fühlt sich von der bisherigen Küchenchefin Jutta mit ihren Bedenken häufig nicht ernst genommen. Ein schwieriger Fall für die Küchenchefs, bei dem sie mit viel Fingerspitzengefühl zwischen den Frauen vermitteln müssen. Noch-Geschäftsführer Jürgen Breuer (56) hat "Das Lokal" mit einer buntgemischten Speisekarte im März 2008 eröffnet, um ein "Wohnzimmer" für den Stadtteil Wehringhausen zu schaffen. Nach fünf Jahren folgt nun die ernüchternde Bilanz: Jürgen musste viel Geld in den Betrieb stecken und konnte bisher kaum schwarze Zahlen schreiben. Nun will er den Laden abgeben und bietet ihn Jutta und Marijke zur Übernahme an. Beide haben dort schon die letzten vier Jahre gemeinsam gearbeitet. Das Testessen verläuft gut, Mario Kotaska und Ralf Zacherl merken bei ihrem Besuch sofort, dass mit Marijke eine gelernte Köchin hinter dem Herd steht. Die Probleme liegen bei diesem ausgesprochen spannenden Fall in anderen Bereichen: Beide Frauen haben von Unternehmensführung und Buchhaltung kaum Ahnung. Das bedeutet für die Küchenchefs, dass vor allem Nachhilfe in Sachen Selbstständigkeit und Finanzen geleistet werden muss. In nur drei Tagen müssen Mario Kotaska und Ralf Zacherl den beiden planlosen Gastronominnen einen Crashkurs in Unternehmensführung geben. Können sie zwischen den Frauen vermitteln? Wird es überhaupt zu einer Übernahme kommen? Und gelingt es den Küchenchefs, aus den bisherigen Angestellten Jutta und Marijke Chefinnen zu machen und den Betrieb zum Erfolg zu führen?

Elzbieta, 26 Jahre: Aperitif: Elli'et mit Limette Vorspeise: Paprika nach griechischer Art, dazu Fetakäse und selbstgemachtes Brot Hauptspeise: Ziegenkeule mit Holundersoße, dazu Selleriepüree und rote Bete Nachspeise: Krówka

Fünf Frauen treten an fünf aufeinanderfolgenden Tagen gegeneinander an, um die Frau mit dem besten Stil zu werden. Am Montag gibt es die Aufgabe und ein Budget. Jede Frau hat an einem der Wochentage dann die Chance, in vier Stunden für ein bestimmtes Event ihr Outfit zu gestalten. Die anderen Frauen bewerten zusammen mit Star-Designer Guido Maria Kretschmer das Ergebnis und vergeben Punkte. Am Ende der Woche wird die "Shopping Queen" gekürt.

Malte Schmerder hat im Sommer 2009 das "Gutenberg" in Kiel mit großen Hoffnungen eröffnet, um seinen Traum vom eigenen Restaurant zu verwirklichen. Der Gastro-Quereinsteiger mietete kurzerhand Räumlichkeiten an und eröffnete eine Kneipe, in der man gut essen und dazu in netter Gesellschaft Fußball schauen kann. Auf der Speisekarte sollten vor allem deftige Gerichte wie Burger, Steak und Schnitzel stehen. Doch seit Eröffnung plagen Malte große wirtschaftliche Probleme. Maltes ganze Familie hängt finanziell im Betrieb mit drin: Um die Eröffnung und damit Maltes Schritt in die Selbstständigkeit zu ermöglichen, ist seine Mutter mit einer Summe im fünfstelligen Bereich eingesprungen. Schwester Berit Schmerder und Freundin Sandra Ruge helfen nicht nur tatkräftig im Lokal mit, sondern haben ebenfalls Geld in den Betrieb gesteckt. Bei ihrem Besuch finden die Küchenchefs Ralf Zacherl und Martin Baudrexel eine Sportsbar vor, deren Ambiente ihnen gut gefällt. Das Testessen verläuft recht gut, der gelernte junge Küchenchef Sergej Tomme zeigt sich ambitioniert. Ralf und Martin merken schnell, dass hier ein Koch hinter dem Herd steht, der sein Handwerk gelernt hat, auch wenn ihm in der Hektik noch einige Flüchtigkeitsfehler unterlaufen. Inhaber Malte wirkt beim Bedienen bedrückt. "Wenn der Gast dem Wirt ansieht, dass es ihm nicht gut geht, geht es dem Gast auch nicht gut", stellt Martin fest. Das Gespräch mit Maltes Schwester Berit und Freundin Sandra verläuft emotional, die Existenz der ganzen Familie hängt an diesem Betrieb. Das Familienleben leidet stark unter der Sorge um das Restaurant. Malte hingegen wirkt auf Martin und Ralf sehr reserviert und kann nicht aus sich herauskommen. Wird es den Küchenchefs gelingen, den zurückhaltenden Malte aus der Reserve zu locken und ihm den Ernst der Lage begreiflich zu machen? Und können sie dem "Gutenberg" helfen, endlich schwarze Zahlen zu schreiben und somit den Familienfrieden retten?

Alle Zutaten für eine Erfolgsstory schienen im Oktober 2010 vorhanden zu sein. Da übernahmen die Vollblutgastronomen Sascha und Tanja die Gaststätte "Breitehof" in Grafenhausen im Hochschwarzwald. Beide hatten ihr Handwerk in Küche und Service erlernt und bereits mit einem eigenen Restaurant erfolgreich als selbständige Wirte gearbeitet. 18 Monate später ereilt Mario Kotaska, Ralf Zacherl und Martin Baudrexel der Hilferuf aus dem Breitehof direkt von Tanja und Sascha. Dem Familienunternehmen droht nach nicht einmal zwei Jahren das endgültige Aus. Die Wirtsleute aus dem Schwarzwald sind ratlos, wissen nicht mehr weiter. Beim Eintreffen der Küchenchefs schlägt ihnen eine Welle der Sympathie entgegen. Auch Mario, Martin und Ralf erkennen sofort, dass hier zwei Menschen vom Fach mit viel Herzblut ihrer Arbeit nachgehen. Doch schon beim Testessen kracht es gewaltig hinter den Kulissen. Hat Sascha seine Küche nicht im Griff? Ist der plötzliche Gästeansturm, der gleichzeitig mit dem Besuch der Küchenchefs einsetzt, zu viel für den Chefkoch und seine beiden Azubis? Nach der Küchenkritik taucht ein weiteres Problem auf: Saschas Vater Werner mischt hinter den Kulissen kräftig mit. Der ursprüngliche Plan, dass Werner seinen Sohn beim Einkauf und der Buchhaltung unterstützt, ist längst vergessen. Das Engagement von Papa Werner bremst den Schwung seines Sohnes, neue Trends in das veraltete Konzept einzubringen. Lähmt der Konflikt zwischen Vater und Sohn den Betrieb so sehr, dass er dadurch untergeht? Können die Küchenchefs die beiden Generationen wieder zusammenführen? Am Erfolg ihres Einsatzes hängt für die Küchenchefs nicht nur die Rettung eines Restaurants. Denn die Existenz und das Glück einer jungen Familie stehen auf dem Spiel.

Bisher waren die gelernte Köchin Marijke Ostrowski (31) und Küchenchefin Jutta Grindel (51) im Restaurant "Das Lokal" in Hagen-Wehringhausen nur angestellt. Doch nun wollen die beiden Frauen gemeinsam den Schritt in die Selbstständigkeit wagen und die Gaststätte übernehmen. Das ist der bisherige Plan, doch beim Besuch der Küchenchefs Mario Kotaska und Ralf Zacherl steht die geplante Übernahme plötzlich auf der Kippe. Es kommen lang unterdrückte Konflikte zwischen den beiden ungleichen Frauen ans Tageslicht. Die junge Köchin Marijke plagen Zweifel, ob der Schritt in die Selbstständigkeit für sie der richtige Weg ist. Sie fühlt sich von der bisherigen Küchenchefin Jutta mit ihren Bedenken häufig nicht ernst genommen. Ein schwieriger Fall für die Küchenchefs, bei dem sie mit viel Fingerspitzengefühl zwischen den Frauen vermitteln müssen. Noch-Geschäftsführer Jürgen Breuer (56) hat "Das Lokal" mit einer buntgemischten Speisekarte im März 2008 eröffnet, um ein "Wohnzimmer" für den Stadtteil Wehringhausen zu schaffen. Nach fünf Jahren folgt nun die ernüchternde Bilanz: Jürgen musste viel Geld in den Betrieb stecken und konnte bisher kaum schwarze Zahlen schreiben. Nun will er den Laden abgeben und bietet ihn Jutta und Marijke zur Übernahme an. Beide haben dort schon die letzten vier Jahre gemeinsam gearbeitet. Das Testessen verläuft gut, Mario Kotaska und Ralf Zacherl merken bei ihrem Besuch sofort, dass mit Marijke eine gelernte Köchin hinter dem Herd steht. Die Probleme liegen bei diesem ausgesprochen spannenden Fall in anderen Bereichen: Beide Frauen haben von Unternehmensführung und Buchhaltung kaum Ahnung. Das bedeutet für die Küchenchefs, dass vor allem Nachhilfe in Sachen Selbstständigkeit und Finanzen geleistet werden muss. In nur drei Tagen müssen Mario Kotaska und Ralf Zacherl den beiden planlosen Gastronominnen einen Crashkurs in Unternehmensführung geben. Können sie zwischen den Frauen vermitteln? Wird es überhaupt zu einer Übernahme kommen? Und gelingt es den Küchenchefs, aus den bisherigen Angestellten Jutta und Marijke Chefinnen zu machen und den Betrieb zum Erfolg zu führen?

Jeden Tag traut sich eine Kandidatin. Die Mitstreiterinnen bewerten die Hochzeit in den Kategorien Brautkleid, Location, Essen und Stimmung. Am Freitag schauen sich die Paare ihre Videos an und sehen, was ihre Mitstreiterinnen über ihren großen Tag dachten. Außerdem erstellen die Bräute eine persönliche Rangfolge der besuchten Feiern. Das Gewinnerbrautpaar kann sich über eine Luxushochzeitsreise freuen - inklusive 1.000 Euro Taschengeld!

Fischfans kommen bei Andrea Schirmaier-Huber und Ronny Loll heute unter dem Motto "Fischlein deck Dich" voll auf ihre Kosten! Knusprige Crostini mit Thunfischcreme machen gleich Lust auf Meer. Anschließend bringt Fisch mit Bröselhaube auf Blumenkohl maritimen Geschmack in die Küche, und den erfrischenden Abschluss liefern fluffige Zitronentörtchen. Wie filetiert man einen ganzen Fisch? Das und vieles mehr bei essen und trinken für jeden Tag.

In dieser Folge richtet Nigella ihre Aufmerksamkeit auf Rezepte mit abenteuerlicher Note. Dazu gehören unter anderem süße und salzige Nussriegel, irische Haferbrötchen und ein besonderes Risotto mit schwarzen Reis und gebratener Tintenfisch-Garnierung.

Diesmal zeigt Nigella Lawson, wie man weitere schnell und einfach zuzubereitende Gerichte kocht. Auf dem Speisplan stehen unter anderem gebratene Muscheln.