TV Programm für HR Fernsehen am 23.08.2026

Die französische Esskultur ist UNESCO-Weltkulturerbe - und nirgendwo spürt man das besser als in den alten Pariser Bistros. Schlemmen wie Gott in Frankreich! Schon das Frühstück verführt mit Café au Lait und einem perfekten Croissant. Zum Beispiel aus den Händen von Benjamin Turquier, der das Gebäck mit viel Butter und Hingabe selbst herstellt. Ganze zwei Tage dauert es, bis sein Blätterteig vollendet ist. Gerichte wie bei Großmutter in klassisch-traditionellem Ambiente genießen die Pariser in gemütlichen Restaurants wie dem "Chez Georges". Das Bistro will dazu beitragen, die authentische französische Esskultur zu erhalten und weiterzugeben. Weltberühmt und raffiniert ist auch die französischen Pâtisserie mit Delikatessen wie Millefeuille und Tarte au Citron. Sie nach allen Regeln der Kunst herzustellen, lernen angehende Spitzen-Pâtissiers in der renommierten Kochschule École Ducasse. Pâtisserie auf höchstem Niveau probieren wir schließlich bei Arnaud Larher. Er trägt den Titel "Meilleur ouvrier de France" - Bester Handwerker Frankreichs.

Timo Böckle verrät uns sein Rezept für eine unfassbar leckere Currysoße. Schön scharf, tomatig-fruchtig, leicht süß und ein bisschen bitter, kurz: Der Knaller! Bratwurst dazu, einkochen, fertig ist die haltbare Currywurst! Aber lang steht die wahrscheinlich sowieso nicht im Vorratsschrank...

Heute haben Cliff Hämmerle und sein Team eine typisch saarländische Suppe vorbereitet: "Quer durch den Garten mit Apfelpfannkuchen". Cliffs Variation ist leicht zuzubereiten und die Hausmannskost schmeckt wie früher bei Oma. Diesmal hat das Team seine Freiluftküche im Keltendorf & Hunnenring in Otzenhausen aufgebaut. Am Fuße des Ringwalles, im Norden des Saarlandes, wurde jüngst wieder ein "echtes" keltisches Dorf aufgebaut - ausschließlich mit Holznägeln verbunden - so wie es vor 2.000 Jahren innerhalb der gewaltigen Festungsanlage in Nonnweiler-Otzenhausen ausgesehen haben könnte.

Mathias Kroll hadert lange Zeit mit seinem Job als gelernter Krankenpfleger, dann wagt er einen Neuanfang. Der Offenbacher macht sein Hobby zum Beruf, wird Edelpilzzüchter und das mit Erfolg. Mittlerweile beliefert er Wochenmärkte und renommierte Sternerestaurants mit seinen Züchtungen. Doch seine Familie kommt durch die zeitaufwendige Pilzpflege in den Offenbacher Kellern viel zu kurz und auch das Sonnenlicht sieht Kroll zu wenig. Kein einfacher Job, dem sich der Pilzflüsterer stellen muss.

Was ist los in Hessen? Die Sendung berichtet in informativen Beiträgen über das aktuelle Tagesgeschehen in den Bereichen Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport.

Regenschirm oder Sonnencreme? Die Wetterexperten des Hessischen Rundfunks präsentieren anhand übersichtlicher Grafiken die Prognosen und Trends für die kommenden Tage.

Christians Patient Felix kommt mit seinem Bruder Marvin in die Praxis. Er hat sich einen Bänderriss zugezogen. Als er auch noch einen Tinnitus entwickelt, bekommt er es mit der Angst zu tun. Christian macht sich mit Timo auf die Suche nach der Ursache und bestärkt Felix darin, sich seinem Vater Ralf mit seinem Wunsch nach Selbstständigkeit zu öffnen. Ralf, der seit dem Tod seiner Frau vor zehn Jahren alleinerziehender Vater ist, macht sich große Sorgen um seinen Ältesten. Tanjas Patientin Ute, eine Freundin aus Weimar, kommt mit diffusen Brustschmerzen in die Praxis. Tanja bezieht auch Christian in die Diagnose mit ein. Er entdeckt eine Reflux-Erkrankung. Doch bevor er eine Magenspiegelung durchführen kann, bricht Ute zusammen. Ein lebensbedrohlicher Zwerchfellbruch! Ute muss auf der Stelle operiert werden. Inzwischen gerät die Praxis, die Christian und Tanja schon gerettet glaubten, wieder unter Beschuss. Roland Falke ist weiter auf Rache aus - er hat die Internetseite der Praxis manipuliert. Jetzt droht allen Ärzten der Verlust ihrer Approbation. Die Praxismannschaft und die Familie stehen in dieser Notsituation fest zusammen und unterstützen Tanja und Christian. Einzig Piwi und Paul schießen über das Ziel hinaus und bringen sich in Gefahr. Wird Christian es schaffen, seine Familie zu schützen?

Dr. Roland Heilmann hat endlich seine Straßenbahnbekanntschaft Katja Brückner wiedergetroffen, ist aber trotzdem konzentriert bei der Arbeit. Zusammen mit Maria Weber behandelt er die mit Drillingen schwangere Patientin Lilly Holzer, die bereits vor einigen Wochen in der Sachsenklinik war. Diesmal hat die Schwangere ihren Mann Jonas mitgebracht, der erstmals erfährt, in welcher lebensbedrohlichen Lage sich seine Frau und die ungeborenen Kinder vor ein paar Wochen befunden hatten und dass eine Operation im Mutterleib durchgeführt wurde. Jonas ist erschüttert und wirft Lilly vor, ihn komplett außen vor zu lassen. Doch bevor die beiden ihren Streit fortsetzen können, wird Lilly in den Kreißsaal gebracht. Kris freut sich, dass sein Kumpel Florian Klein sein Praktisches Jahr an der Sachsenklinik absolviert. Die beiden Freunde aus alten Tagen sehen wilde Zeiten auf sich zukommen. Doch Dr. Kai Hoffmann hat ausgerechnet Dr. Kaminski zum Ausbilder für die PJ-ler verdonnert.

make it! begleitet den Schauspieler Thieß Brammer auf dem Höhepunkt seiner Karriere: Bei den Bad Hersfelder Festspielen übernimmt er als Parzival die Hauptrolle im gleichnamigen Theaterstück. Eine große Chance und Verantwortung, denn im 75. Jubiläumsjahr sind die Erwartungen hoch. Während sonst bekannte Namen die Bühne prägen, muss Thieß Publikum und Veranstalter überzeugen. Für die Festspiele, die Stadt und die Region hängt viel von einer erfolgreichen Saison ab. make it! begleitet ihn auf dem Weg zur Premiere und zeigt die besondere Bedeutung der Festspiele für Bad Hersfeld.

Landschaftsporträt des Bergparks Kassel-Wilhelmshöhe. Karl von Hessen-Kassels ("Landgraf Karl") Wasserspiele waren die größten der Welt und noch heute nennt man den Park in Hessen den "größten Bergpark Europas". Wenn im Sommer die Wasserkunst stattfindet, besuchen oft viele Touristen den Bergpark Wilhelmshöhe. Karl von Hessen-Kassel ließ die Anlage damals aus Prestigegründen bauen, heute lassen sich hier verschiedene Touristen-Attraktionen finden: So beispielsweise eine übergroße Herkulesstatue, künstliche Wasserfälle, die scheinbare Ruine eines römischen Aquädukts oder auch die künstliche Ruine der Löwenburg. Im Laufe der Geschichte hat der Bergpark sich mehrfach gewandelt, diese Veränderungen werden hier nachgezeichnet und es wird jeweils auf wichtige historische Persönlichkeiten eingegangen.

Wie man aus einem alten Haus mit viel Platz etwas Sinnvolles machen kann, das beweisen Steffen und Stephanie Schulte zu Holsten. Sie haben einen imposanten Artländerhof in der Nähe von Quakenbrück geerbt, bauen das Gebäude zum Wohnhaus um und richten auf der Tenne ein modernes Seminarzentrum ein. In Dornum lässt Linda Detering eine abbruchreife Ruine in eine funktionale Weberei umbauen. Die Textildesignerin will aus dem kaputten Schandfleck des Dorfes eine Attraktion machen. Einen Traum erfüllen sich die beiden Schwestern Judith und Maren Ahmerkamp. Sie haben das älteste Wohnhaus auf der Insel Norderney geerbt. Die Handwerker müssen ihr ganzes Können aufbringen, um das gut 40 Quadratmeter kleine Refugium zu retten. Die Dokumentation begleitet die Retter alter Häuser und ihre Bemühungen, die historische Bausubstanz zu erhalten.

Endlich Urlaub! Tinka kann es kaum erwarten, mit ihrem zwölfjährigenSohn Paul und ihrem Traummann Jürgen zum ersten Mal ohne Alltag zu sein. Ein entspannter Urlaub ist außerdem die richtige Gelegenheit, um Hochzeitsmuffel Jürgen zu überzeugen, den nächsten Schritt in ihrer Beziehung zu wagen.

Seit über 20 Jahren präsentiert Gastgeber Stefan Mross mit guter Laune Gäste aus der Schlagerszene, viele Überraschungen sowie spannende Geschichten. Der beliebte Moderator und Musiker unterhält die Zuschauerinnen und Zuschauer am "Sonntagvormittag mit Herz" mit u. a. der Star-Küche, Holzwurm Willi, talentierten Sängern und Sängerinnen in der Sommerhitparade sowie jungen Talenten am roten Mikrofon.

Justine Schauß startet ihre Flughafenkarriere im Alter von 21 Jahren als Ramp-Agentin. Damals ist sie die jüngste Deutschlands. Seit sieben Jahren ist Justin aus Langgöns schon dabei, verantwortlich für die Abfertigung von Flugzeugen, täglich 4-5 Maschinen: Jumbos, A380, 777, 787, A321. Sie fährt mit auf dem Pushback-Truck, funkt mit Piloten, kontrolliert das Be- und Entladen und hat dabei immer die Uhr im Blick. Einer der aufregendsten Jobs am Frankfurter Flughafen für eine der jüngsten Ramp Agentinnen Deutschlands. Frauenpower auf dem Vorfeld!

Beim achten Europa Open Air am Frankfurter Mainufer präsentiert das hr-Sinfonieorchester ein international geprägtes Programm mit Edvard Griegs "Peer Gynt", Peter Tschaikowskys "Capriccio italien" bis hin zu George Gershwins "An American in Paris". Eine besondere Note steuert der französische Akkordeonvirtuose und Komponist Richard Galliano mit Tango-Klängen von Astor Piazzolla sowie seinem eigenen "Opale Concerto" bei.

Boulevard, News und Lifestyle am Sonntag

Zwei Männer, ein Vorname und ein gemeinsames Schicksal: Giuseppe Grillo und Giuseppe "Pino" Laviero verwirklichen in Nidda mit der "Neuen 8" ihren Traum vom gemeinsamen Restaurant. Während Laviero durch seinen Vater auf die Idee kommt, wieder in die Gastronomie einzusteigen und ein eigenes Lokal zu eröffnen, sucht auch Grillo einen Neuanfang - doch kurz vor der Eröffnung verlieren beide ihre Väter, ein Verlust, der sie eng zusammenschweißt. So entsteht ein Ort, der mehr ist als Gastronomie: ein Zeichen für Mut, Zusammenhalt und Leidenschaft. "Die Neue 8" erzählt eine bewegende Geschichte darüber, den eigenen Weg zu gehen und Erinnerungen lebendig zu halten.

Was ist los in Hessen? Die Sendung berichtet in informativen Beiträgen über das aktuelle Tagesgeschehen in den Bereichen Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport.

Regenschirm oder Sonnencreme? Die Wetterexperten des Hessischen Rundfunks präsentieren anhand übersichtlicher Grafiken die Prognosen und Trends für die kommenden Tage.

Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.

Ein verschnupfter Hundewelpe, ein Paradiesvogel auf Partnersuche und ein Kater mit Diät-Plan: Für die Tierärzte auf Sylt, in Karlsruhe und Bernkastel-Kues steht das Wohl der Patienten an erster Stelle. Auf der Nordseeinsel Sylt hat der 14 Wochen alte Labradorwelpe Ole seine Besitzer um den Schlaf gebracht. Die ganze Nacht hat er geröchelt und geniest - nun soll Veterinärin Stephanie Petersen den kleinen Vierbeiner genau unter die Lupe nehmen. Die erfahrene Inseltierärztin hat einen Verdacht: Ole muss Salzwasser verschluckt haben. Stephanie Petersen erwartet einen weiteren Patienten, der ihr besonders am Herzen liegt: Malteser-Rüde Indy leidet unter Blutarmut und ist lange bei ihr in Behandlung. Da keine Medikamente halfen, entfernte Stephanie Petersen ihm die Milz. Nun soll das Blutbild des kleinen Vierbeiners unter dem Mikroskop untersucht werden und Aufschluss über seinen Gesundheitszustand liefern. Die Besitzerin von Indy kämpft bereits während der Blutabnahme mit den Tränen - darf sie nun endlich aufatmen? In Karlsruhe untersucht Dr. Gerd Britsch den Gelbhauben-Kakadu Vasco unter Narkose. Der Tierarzt will prüfen, ob Vascos Schluckbeschwerden und der Gefiederausfall auf einen Tumor hindeuten oder ob dem Vogel einfach eine Partnerin fehlt? Dr. Britsch kann eine Entzündung feststellen und eine Gewebeprobe entnehmen. Während die Tierheim-Mitarbeiterin Brigitte Siebler auf das Ergebnis wartet, versucht sie den alleinstehenden Vasco mit zwei Kakadu-Weibchen zu verkuppeln.In Bernkastel-Kues an der Mosel wartet der 14 Jahre alte Kater Nemo auf Dr. Yasmin Diepenbruck. Optisch sieht man dem Kater sein hohes Alter nicht an, doch mit der Beweglichkeit hapert es. Nemo kann nicht mehr richtig springen und soll deshalb geröntgt werden. Die Ergebnisse sind eindeutig: Der Europäische Kurzhaar-Kater leidet unter Gelenk- und Hüftarthrose. Damit es Nemo künftig besser geht, muss die Besitzerin ihrem Kater Medikamente verabreichen und die Leckerlies reduzieren - Nemo wiegt zu viel. Wie beim Menschen verkürzt starkes Übergewicht auch die Lebenserwartung von Tieren immens und Nemo soll noch lange leben.

Eine verspielte Boxer-Hündin voller Power, zwei meckernde kleine Ziegenböcke und eine australische Spezialtierärztin ganz privat: Die Tierärzte von Sylt bis Starnberg beweisen wieder einmal ihr Einfühlungsvermögen und helfen mit ihrem Fachwissen. Hans Jürgen Pöhs bringt seinen Boxer Jule zur Tierarztpraxis Neuberger/Diepenbruck in Bernkastel-Kues. Während der Hundebesitzer wegen der anstehenden Kreuzbandriss-Operation sichtlich aufgeregt ist, will Jule als typischer Boxer auf dem Behandlungstisch mit ihrem Tierarzt Dr. Tobias Neuberger vor allem spielen. Der lebendigen sechs Jahre alten Hündin ein Beruhigungsmittel vor der OP zu spritzen, ist nicht leicht: Der Tierarzt nimmt es mit Humor. Bei der Vorbereitung der OP wird auf den Röntgenbilder deutlich: Es steht weitaus schlimmer um Jules Knie, als gedacht. Der Eingriff wird für Dr. Tobias Neuberger komplizierter als erwartet. Die Sylterin Sabine Ketteler hat die Ziegenböcke Nepumuk und Charly vor dem Schlachter gerettet - doch bevor sich die beiden zu Sabine Kettelers Ziegenherde dazugesellen dürfen, müssen die meckernden Böcke kastriert werden. Tierärztin Stephanie Petersen verwendet dafür eine Zange, um die Samenstränge abzuklemmen - eine Prozedur, die auch bei Rindern vorgenommen wird. Bereits nach wenigen Minuten ist der Eingriff getan und Nepumuk und Charly melden sich lautstark zurück, als sie aus der Narkose erwachen. Schon mit 13 Jahren war Dr. Marion Link sich sicher, dass sie einmal Tiermedizinerin werden würde. Nach der Leitung einer eigenen großen Klinik mit 60 Mitarbeitern hat sie zusammen mit Dr. Ilka Jopp die Spezialpraxis am Starnberger See gegründet, die auf die Diagnostik und Therapie von Hunden und Katzen spezialisiert ist. Für die gebürtige Australierin ist mit ihrem Beruf ein Lebenstraum in Erfüllung gegangen. Und gemeinsam mit ihrem Mann hat die passionierte Ärztin es geschafft, dass auch die Freizeit in der Familie nicht zu kurz kommt. In der Praxis am Starnberger See untersucht Dr. Marion Link den Kater Patou, der sich seit Tagen übergibt. Sie ertastet eine Verhärtung im Bauchraum und sucht bei der Ultraschall-Untersuchung nach Ursachen. Die Besitzerin Marion Trommsdorff ist sehr besorgt, denn ein geplanter Familienurlaub steht auf dem Spiel, wenn Patou nicht sofort behandelt werden kann.

Quizmaster Jörg Bombach begrüßt vier hessische Kandidaten, die ihr Wissen rund ums Hessenland unter Beweis stellen müssen. Die Fragekategorien sind hessische Politik, Wirtschaft, Klatsch und Leute, Geschichte und vor allem Mundart. Zu gewinnen gibt es eine Traumreise in ferne Länder.

Comedy-Quiz rund um Menschenkenntnis präsentiert von Roberto Cappelluti strassenstars: Hütchen-Ede (Frankfurt-Höchst), Jule (Darmstadt), Harald (Gemünden)

Comedy-Quiz rund um Menschenkenntnis zum Mitraten mit Roberto Cappelluti strassenstars: Rebekka (Korbach), Günni (Riedstadt), Jürgen (Hirzenhain)

700 Entführungen in 30 Jahren - die Entführungsindustrie hat zwischen 1970 und 2000 Italien in Atem gehalten. Es traf Familien, Kleinunternehmer, Reiche, Industrielle - Männer, Frauen, Kinder. Einige von ihnen blieben bis über zwei Jahre gefangen, sie kamen als gebrochene Menschen zurück. Manche Familien sind an der Last des Schicksals zerbrochen, Unternehmen wurden von den Lösegeldzahlungen in den Ruin getrieben. Von 100 Entführten fehlt jede Spur. Es wurde viel Geld erpresst, der Staat wirkte machtlos, wenige Täter wurden gefangen. Die 'Ndrangheta hat mit den Entführungsmillionen den Grundstein für ihr Drogenimperium gelegt. Die Filmautorin Antonella Berta kennt die TV-Meldungen über Entführungen aus ihrer Kindheit in den italienischen Alpen. Das Thema war damals allgegenwärtig. Als 1980 drei deutsche Kinder entführt wurden, kam mit dem Schicksal der Familie Kronzucker, die in der Toskana Urlaub machte, das Thema auch in die deutschen Nachrichten. Das ganze Ausmaß der Entführungsindustrie blieb aber verborgen. Wie konnte die italienische Entführungsindustrie so lange Zeit existieren? Was ist aus den Opfern geworden? Und wer sind die Täter? Um Antworten auf ihre Fragen zu finden, begibt sich die Filmautorin auf eine Reise durch ihr Geburtsland - von den Alpen in die Toskana, von Sardinien nach Kalabrien. Sie begegnet ehemaligen Opfern, die monatelang im Wald, in Karsthöhlen oder in Löchern unter der Erde gefangen gehalten wurden. Sie fährt auch an die Orte, an denen die Entführerbanden ihre Opfer einsperrten, in die Barbagia auf Sardinien und den Aspromonte in Kalabrien.