TV Programm für 3sat am 12.11.2026

Mehr Rinder als Menschen, mehr Rauch als Regen - im Herzen der brasilianischen Agrarmacht fliegt Sylvestre Campe über eine Welt aus gigantischen Sojafeldern und brennender Natur. Von den weißen Stränden von Alter do Chão bis ins wirtschaftliche Kraftzentrum Nova Mutum folgt er dem gewaltigen Rio Tapajós und der BR-163 - besser bekannt als "Soja-Highway". Wo einst Dschungel war, stehen heute Monokulturen im industriellen Maßstab. Privatjets für Großfarmer, Rauchschwaden in der Luft, Brandrodung als Alltag - die Region ist Schauplatz einer ökologischen Krise. Campe fliegt mit heiserer Stimme durch den Smog, lässt sich vom Imker Alexandre Godinho mit Amazonas-Honig stärken und versinkt fast im Morast bei Fordlândia, Henry Fords gescheiterter Gummistadt. In Novo Progresso, dem berüchtigten Ausgangspunkt des "Dia do Fogo" im Jahr 2019, wird Campe gefeiert - denn durch seine TV-Serien machte er Paramotor-Fliegen in Brasilien salonfähig. Doch Fernsehkameras sind dort nicht überall willkommen. Campes Reise endet mit einem Besuch bei Adriana und dem Landwirt Florian Diez mit Schweizer Wurzeln, der für eine nachhaltige Landwirtschaft ohne weitere Abholzung plädiert. Ein Flug durch Brasiliens umkämpftes Agrarherz.

Sylvestre Campe hebt ab über dem Pantanal, dem größten Feuchtgebiet der Erde - ein Flug voller Nervenkitzel zwischen Kaimanen, Jaguaren und brennenden Wäldern. Sein Ziel: das "Jaguar Camp" seines Freundes Aílton, wo sie auf den berühmten Ousado treffen - jenen Jaguar, dem bei den Waldbränden 2020 die Pfoten verbrannten. An der Grenze zu Bolivien folgt Campe der Serra do Amolar, einem Gebirge, das den Wasserhaushalt des Ökosystems Pantanal mitreguliert - bis zum letzten Guató-Indigenen, der noch die Sprache seines Volks spricht. Klimawandel und Feuer bedrohen dort nicht nur Tiere, sondern ganze Kulturen. Im Labyrinth des Rio Paraguai trifft Campe Tetelo, einen Flussfischer, der mit dem Wasser lebt - wie Generationen vor ihm. Fischreich und glasklar ist das Wasser am Paraguaimirim. Campe taucht ein in die Welt der Comitivas: Viehhirten, die dort monatelang mit ihren Rindern durchs Gelände ziehen. Die Künstlerin Buga bringt es auf den Punkt: "Das Rind ist das Totemtier des Pantanal." Bei den Gauchos fühlt sich der "Cowboy der Lüfte" sofort zu Hause. Doch zwischen Tradition und Transformation entsteht Neues, geopolitisch vielleicht sogar Historisches: In Porto Murtinho, an der Grenze zu Paraguay, wird die Brücke gebaut, die das Projekt Bioceânica vollendet - eine Handelsroute vom Atlantik bis zum Pazifik. Der "neue Panamakanal", wie die Einheimischen sagen, soll Brasilien direkt mit China verbinden und den Handelsweg um zwei Wochen verkürzen.

Im Regenwald Guyanas ist ein junger Jaguar auf der Suche nach einem eigenen Revier. Entlang des majestätischen Essequibo, einem der längsten Flüsse Südamerikas, lauern unbekannte Gefahren. Kaimane, Arapaimas und Riesenotter teilen sich mit dem Jaguar den Lebensraum in einem der letzten unberührten Naturparadiese der Erde.

"Kulturzeit" ist das werktägliche Kulturmagazin von 3sat. "Kulturzeit" mischt sich in kulturelle und gesellschaftspolitische Fragen ein. Das Magazin bietet Hintergrundinformationen, Porträts und Gespräche zu aktuellen und brisanten Fragen.

Das 3sat-Wissenschaftsmagazin berichtet ausführlich, verständlich und aktuell über Technik, Medizin, Wissenschaft und Forschung. "nano" macht Zukunftsvisionen sichtbar und erfahrbar. Durch eine unterhaltsame, spannende und informative Mischung von Wissenschaftsfilmen macht "nano" seine Zuschauer fit für die Welt von morgen. "nano" ist ein aktuelles Magazin und enthält Studio- und Schaltgespräche. Regelmäßig werden Schwerpunkte gesetzt und wissenschaftlich beleuchtet.

"Alpenpanorama" zeigt über zahlreiche Web- und Panoramakameras täglich Livebilder aus ausgewählten Urlaubsorten. Die Sendung informiert auch über Temperatur- und Wetterbedingungen vor Ort.

Die "Früh-ZIB" informiert von Montag bis Freitag über das aktuelle Geschehen aus Innen- und Außenpolitik, Wirtschaft, Wissenschaft, Kultur und Chronik. Reportagen und Hintergrundberichte vertiefen das Verständnis der aktuellen Ereignisse.

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Die Kurzausgaben der österreichischen Nachrichtensendung "Zeit im Bild" (ZIB) liefern neben klassischen Nachrichten Informationen über Entwicklungen auf den Finanzmärkten und Expertenanalysen.

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Wenn andere nur träumen, hebt Sylvestre Campe ab - wortwörtlich. In Rio nennen sie den Wahlbrasilianer mit bayerischen Wurzeln den "Propellermann vom Zuckerhut". Für ihn beginnt das wahre Abenteuer erst dort, wo der Asphalt aufhört und das Unbekannte beginnt. Mit nichts als einem Paramotor auf dem Rücken und einer Vision im Herzen durchquert Campe ein Land von kontinentalem Wahnsinn: ein so noch nie gesehenes Brasilien. Jenseits von Samba und Copacabana sucht Campe das Verborgene, das Heilige, das Wilde - und findet es in einem der spektakulärsten und gefährlichsten Flugziele der Welt, dem sagenumwobenen Monte Roraima. Es ist ein Berg wie ein Mythos: 3000 Meter hoch, fast unbezwingbar, vom Wind gepeitscht, in Nebel gehüllt, von den Indigenen als "Mutter allen Wassers" verehrt. Zwei Hubschrauber sind dort bereits abgestürzt, und trotzdem wagt Campe den Flug. An zwei glasklaren Tagen zeigt sich der Riese - majestätisch, ungeschützt, unnahbar. Landen? Unmöglich. Der Roraima ist heiliges Land, spirituelle Heimat der Götter. Also macht sich Campe mit seinem Team und Maki, dem indigenen Enkel eines Schamanen, zu Fuß auf den Gipfel - in eine Welt, die Sir Arthur Conan Doyle zur "Verlorenen Welt" machte und Pixar zur Kinolegende "Up" inspirierte. Ein Mann. Ein Motor. Ein Traum. Und Brasilien aus der Luft, aus dem Herzen - und jenseits aller Grenzen.

Dort, wo Brasilien an Kolumbien grenzt, zeigt sich der Amazonas von seiner extremen Seite: Zwischen Flugzeugmotoren und ungewöhnlichen Speisen entfaltet sich eine Welt voller Kontraste. Im hohen Norden Brasiliens, fast an der Grenze zu Kolumbien, kocht Dona Brazi, eine indigene Autodidaktin, was sie selbst als "Küche der Zukunft" bezeichnet: amazonische Rezepte aus Insekten, Wurzeln und Wildem, die sogar Sterneköche aus São Paulo staunen lassen. Sie serviert ihre Delikatessen bei der UN-Klimakonferenz COP30 in Belém für ein Weltpublikum. In São Gabriel da Cachoeira kommt auch Sylvestre Campe in den Genuss von Dona Brazis Gerichten. Danach bricht er auf und fliegt den Rio Negro entlang, den größten Schwarzwasserfluss der Erde. Im Dorf São Jorge angekommen, muss er sich von einem Schamanen einräuchern lassen, bevor er in ein nahes Gebirge aufbrechen darf. Die Indigenen dort kämpfen darum, ihre Sprache Tukano an die nächste Generation weiterzugeben. Mitten im tiefsten Urwald trifft Campe zudem auf deutsche Auswanderer, die aus Edelhölzern filigrane Fruchtschalen fertigen. Seine Reise endet im schillernden Manaus, dem "Paris der Tropen", wo er zusammen mit einer Schönheitskönigin das größte Amateurfußballturnier der Welt besucht: den legendären Peladão. Zum Abschluss steigt er mit den Paramotor-Piloten von Manaus am "Encontro das Águas" in die Lüfte - dort, wo sich der schwarze Rio Negro und der braune Rio Solimões treffen, ohne sich zu vermischen. Ein Amazonas-Abenteuer voller Feuer, Flügel und fantastischer Begegnungen.

Was macht eine echte Wienerin aus? Drei außergewöhnliche Frauen zeigen ihre ganz persönliche Verbindung zur Stadt und erzählen von ihren Lebenswegen. "Fiakersusi" kutschiert ihre Gäste mit Charme durch Wien. Sandra führt zu Orten ihrer eigenen Obdachlosigkeit. Pflegehelferin Marion hat ihre Berufung gefunden und liebt den Zentralfriedhof, den viele meiden. Was ist eine "echte Wienerin"? Muss man in Wien leben, um sich als solche zu fühlen? Die erste Folge der dreiteiligen Reihe "Echte Wienerinnen" stellt unterschiedliche Frauen und ihr Wien vor. Als Erzählerin begleitet die Schauspielerin Ulrike Beimpold die Reihe. Sie verbindet die Geschichten der jeweiligen Frauen und zeigt, wie unterschiedlich und zugleich unverwechselbar Wienerinnen sein können.

Das Verbraucher- und Ratgebermagazin im WDR-Fernsehen. Verbrauchertipps für jeden Tag. Wirklich preiswert? Wirklich praktisch? Wirklich lecker? Ob Gesundheit oder Geld, Wohnen oder Ernährung, Multimedia oder Verkehr - "Servicezeit" beleuchtet Hintergründe, schafft Orientierung und gibt praktische Ratschläge - und zwar unabhängig und neutral.

Modern, frisch und widerborstig berichtet das Umweltmagazin "Unkraut" über neueste Entwicklungen im Umwelt- und Naturschutz, aber auch über Umweltsünden und wie man sie verhindern kann. Dazu gibt es ökologische Hintergründe - in Themensendungen vernetzt präsentiert.

Die Reihe gibt Einblicke in den Alltag von Menschen, die verschiedene Leidenschaften und Berufe oberhalb von 3000 Metern leben. Diesmal im Mittelpunkt: der Strahler Christoph Betschart. Der 35-Jährige ist seit zehn Jahren professioneller Strahler. Von Ende Mai bis September ist er allein oder mit seinem Bruder und anderen Hobbystrahlern in den Bergen rund um Andermatt unterwegs auf der Suche nach Kristallen. Ab Juli zieht es ihn auf über 3000 Meter an den Galenstock, wo er sein Gebiet abgesteckt hat. Auch dieses Jahr vermutet er an einigen Stellen große Funde. Zudem besitzt er gemeinsam mit seiner Familie einen kleinen Mineralienladen in Andermatt, der von seiner Ehefrau Carmen geführt wird. Sein Beruf ist gefährlich. Erst vor drei Jahren hat er einen guten Freund verloren, der beim Strahlen abgestürzt ist.

Richard Lehner ist seit 20 Jahren Bergführer in Zermatt und fast ebenso lange nebenberuflicher Bergretter. "Hoch hinaus II" begleitet ihn in seinem Alltag inmitten der imposanten Viertausender. Bei Rettungsaktionen wird Richard Lehner als Bergprofi aufgeboten und muss an der Helikopter-Winde oder zu Fuß zu den Verletzten stoßen. Wie weit riskiert Lehner, der selbst eine Familie mit zwei Söhnen hat, sein eigenes Leben, um andere zu retten? Richard Lehner ist jedoch nicht nur Bergführer und Bergretter: Im Duo mit Killian Emmenegger führt er die moderne "Monte Rosa Hütte" im Herzen der Gletscherwelt in Zermatt. Die Schweiz ist ein Land der Berge. Schweizerinnen und Schweizer sind geprägt von ihnen, leben und arbeiten oder suchen Zuflucht in den Bergen. Viele von ihnen in sicheren Höhen, die gut zu erreichen sind. Doch es gibt auch Menschen, die höher gehen, die weit oben arbeiten oder etwas wagen und dabei ihre Erfüllung finden. So auch die Protagonisten der zweiten Staffel von "Hoch hinaus".

Wie ein Adlerhorst klebt die Oberaarjochhütte auf 3250 Metern am Felsen. Brigitte Parson und Corsin Flepp starten dort ihre erste Wintersaison als Hüttenwarte. Der Start ist denkbar schlecht: Heftige Winterstürme tosen um die SAC-Hütte und statt Gäste bewirten ist ständiges Schneeschaufeln angesagt. Seit 2019 bewarten Jill Lucas und Daniel Sidler die Jenatschhütte im Bündnerland. Doch trotz ihrer Erfahrung sind sie nervös. Denn zum Saisonstart nach dem Sommer, wenn sie wieder zur Hütte hochsteigen, besteht die Gefahr, dass die Wasserzufuhr komplett eingefroren ist. Bei der Abfahrt von seiner Britanniahütte hat sich Dario Andenmatten beide Achillessehnen gerissen. Nach monatelangem Aufbautraining hofft er nun, diesen Winter wieder auf der Britanniahütte, die ein Ausgangspunkt der Haute-Route ist, verbringen zu können. Doch erst muss der Arzt grünes Licht dazu geben.

Seit Tagen toben Schneestürme, die Oberaarjochhütte ist nicht mehr zugänglich. Mitten im Sturm geht plötzlich das Gas zum Kochen aus. Die Gasflaschen sind sieben Meter tief eingeschneit. Auf dieser Höhe ist das ein großes Problem für die Hüttenwarte. Dario Andenmatten und sein Hüttenteam arbeiten auf Hochdruck für die Saisoneröffnung. Mitten im Schneesturm machen sie alles bereit für die Gäste. Doch das Wetter wird immer schlechter, und wegen der hohen Lawinengefahr ist die Hütte von der Umwelt abgeschnitten. Jill Lucas und Daniel Sidler kochen auf der Jenatschhütte möglichst ohne Fertigprodukte und ohne Fleisch. Zum Eröffnungsabend gibt es das traditionelle vegetarische Gericht Pizzoccheri. Doch nicht alle Gäste schätzen dies.

Der Hüttenwart Daniel Sidler ärgert sich. Ständig sagen in letzter Minute Gäste ab, weil das Wetter schlecht ist. Eigentlich wäre die Jenatschhütte an Ostern komplett ausgebucht. Nun werden die Hüttenwarte wohl allein feiern müssen. Auf der Oberaarjochhütte machen sich Brigitte Parson und Corsin Flepp große Sorgen. Stella Hell, die dritte Hüttenwartin, will mit den Tourenski hoch zur Hütte. Doch am späten Nachmittag ist sie immer noch nicht da. Es ist nicht klar, ob sie es noch vor Einbruch der Dunkelheit auf die Hütte schafft. Nun müssen die beiden entscheiden, ob sie die Rettung aufbieten müssen oder nicht. Auf der großen Britanniahütte ist nach dem harzigen Saisonstart Hochsaison. Mitten im Trubel steigt plötzlich das Kassensystem aus, weil der Internetzugang streikt. Der Hüttenwart Dario Andenmatten versucht das Problem zu lösen.

Der Hang vor der Jenatschhütte ist gefährlich, dort starb bereits ein Hüttenwart in einer Lawine. Nun müssen die Hüttenwarte Jill Lucas und Daniel Sidler hilflos zusehen, wie eine Gruppe von Gästen im Schneesturm bei hoher Lawinengefahr fahrlässig in den Hang fährt. Das Dach der Oberaarjochhütte ist undicht, es tropft Wasser in den Massenschlag. So kann die SAC-Hütte keine Gäste beherbergen. Gesichert versucht der Hüttenwart Corsin Flepp das Loch im Dach zu suchen und zu reparieren. Dort oben auf 3250 Metern ist dies eine gefährliche Aufgabe. Bei der Abfahrt von seiner Britanniahütte hat sich Dario Andenmatten vor einem Jahr beide Achillessehnen gerissen. Nun wagt er sich zum ersten Mal seit dem Unfall wieder auf die Ski. Zusammen mit seiner Lebenspartnerin bricht er auf zu einer Skitour.

Am letzten Wochenende der Saison ist die kleine Oberaarjochhütte komplett ausgebucht. Plötzlich stehen zwei unangemeldete Gäste auf der Terrasse. Jetzt muss die Hüttenwartin Stella Hell sich entscheiden: Die beiden wegschicken oder Platz in der ausgebuchten SAC-Hütte schaffen. Die Britanniahütte hat ein großes Wasserproblem, das mit dem sogenannten Snowfarming gelöst werden soll. Der Hüttenwart Dario Andenmatten versucht mit einem riesigen Fleece den Schnee abzudecken, um so im Sommer Schmelzwasser zu gewinnen. Die Montage vom Fleece ist ein veritabler Kraftakt. Es ist Saisonschluss auf der Jenatschhütte. Jill Lucas und Daniel Sidler kehren nach den langen Hüttenmonaten wieder zurück nach Hause. Wie immer hoffen sie, dass ihr auf dem Julierpass geparktes Auto nach der langen Hüttenzeit wieder anspringt. Was sie nicht wissen: diesen Winter führte der Hüttenweg direkt über ihr eingeschneites Auto - mit sichtbaren Folgen.

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3sat zeigt das Wetter aus den 3sat-Ländern Deutschland, Österreich und der Schweiz.

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ARD-Nachrichten aus dem In- und Ausland auf den Punkt gebracht. Die "Tagesschau" bietet die wichtigsten Nachrichten des Tages und zusätzliche Informationen in Text, Bild, Audio und Video sowie umfassende Berichte und Hintergründe zu aktuellen Themen und Entwicklungen.

Waldbrände geraten in Europa immer öfter außer Kontrolle. 2025 brannten mehr als eine Million Hektar Wald. Selbst modernste Technik stößt an ihre Grenzen. Wie leben wir künftig mit Feuer? Mehr als 90 Prozent aller Waldbrände werden vom Menschen ausgelöst. Extreme Hitze, Dürre und trockene Böden verschärfen die Brandgefahr. Von Gegenfeuern bis zu klimaresilienten Wäldern entwickeln Forschende neue Konzepte. Denn Löschen allein reicht nicht mehr. In Spanien kämpft die Waldbrandspezialeinheit BRIF an vorderster Front gegen Großbrände. Statt auf direkte Löschangriffe zu setzen, entziehen die Einsatzkräfte dem Feuer den Brennstoff - mit Gegenfeuern und Verteidigungslinien, also gezielt angelegten oder natürlichen Schneisen ohne brennbares Material. Alexander Held vom European Fire Institute in Bonn zeigt, wie sich Feuerwehren in Deutschland in Zukunft besser auf Vegetationsbrände einstellen können. Wer Feuer bekämpfen will, muss zunächst Wind, Gelände und Vegetation lesen können. Doch wirksame Feuerökologie beginnt viel früher - bevor es überhaupt zu Extremfeuern kommt. In Spanien sollen dazu gezielt sogenannte Brennstoff-Lücken geschaffen werden: Bereiche, in denen trockenes Gras, Gestrüpp und andere leicht brennbare Vegetation reduziert werden. In Portugal werden kontrollierte Feuer zur Prävention eingesetzt. In Deutschland untersucht Pierre Ibisch von der Hochschule für nachhaltige Entwicklung in Eberswalde, wie klimaresistente Laubmischwälder die Brandgefahr senken und wie sich verbrannte Wälder künftig erholen können. Die "NANO Doku" erzählt von einer neuen Realität: Vegetationsbrände werden zur dauerhaften Aufgabe von Feuerwehr, Forstwirten, Ökologen, Landwirtschaft und Gesellschaft. Mit dem Feuer leben zu lernen, heißt, es besser zu verstehen, klüger zu löschen und dafür zu sorgen, dass aus einem Funken kein Extrembrand wird. Um 20.15 Uhr beleuchtet die NANO Doku relevante wissenschaftliche Themen, die uns bewegen. Um 21.00 Uhr diskutieren die Moderatorinnen Alena Buyx und Stephanie Rohde im Wechsel im NANO Talk mit ihren Gästen aus unterschiedlichen wissenschaftlichen Perspektiven über das Thema.

Menschen sterben wegen Hitze, Ernten verkümmern mangels Wasser: Die Menschheit muss sich anpassen an neue Wetterextreme. Alena Buyx fragt nach, welche Lösungen schnell und gut wirken. Lösungen gibt es: Trockenheitsresistente Pflanzen, Schwammstädte oder Klimaanlagen. Doch nicht alle Maßnahmen sind schnell umsetzbar und finanzierbar. Prioritäten müssen gesetzt und Gelder bereitgestellt werden für eine möglichst schnelle Anpassung. Dabei stellt sich die Frage: Wofür sollten wir das Geld einsetzen? Weiterhin für Maßnahmen, die den Klimawandel verzögern? Oder konsequent für eine Anpassung an die neuen Gegebenheiten? Denn die Folgen des Klimawandels sind längst in unserem Alltag angekommen: Auf den Feldern kämpfen Landwirte mit Ernteausfällen und Wassermangel, Städte heizen sich gefährlich auf. Immer mehr Menschen leiden unter den gesundheitlichen Folgen extremer Hitze. Lösungen gibt es: Für die Landwirtschaft propagieren Forschende trockenheits- und hitzeresistente Sorten, intelligente Bewässerungssysteme, Agroforst und humusreiche Böden, die Wasser besser speichern können. Städte sollen sich umbauen zu "Schwammstädten": Mehr Grünflächen, entsiegelte Böden, Wasserreservoirs und klimaangepasste Gebäude sollen Hitze reduzieren und Starkregen auffangen. Doch wie schnell können diese Lösungen umgesetzt werden? Welche Technologien helfen wirklich? Und wie lässt sich Deutschland auf eine Zukunft vorbereiten, in der Hitzewellen zur neuen Normalität werden? Darüber diskutiert Alena Buyx mit ihren Gästen im "NANO Talk". Gästevorstellung: Annette Peters ist Inhaberin des Lehrstuhls für Epidemiologie an der LMU München und Direktorin des Instituts für Epidemiologie bei Helmholtz Munich. Ihre Forschung untersucht die Auswirkungen von Umweltfaktoren wie Luftverschmutzung und Klimawandel auf die Gesundheit sowie gesundes Altern und chronische Erkrankungen. Sie zeigt auf, wie sich die Klimakrise bereits heute auf die menschliche Gesundheit auswirkt und welche Risiken künftig zum Alltag gehören könnten. Mojib Latif ist Professor für Ozeanographie und Klimaforschung am GEOMAR Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel sowie Seniorprofessor an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Seine Forschungsschwerpunkte sind Klimavariabilität, anthropogene Klimaänderungen und die Entwicklung von Klimamodellen. Er bringt die naturwissenschaftliche Perspektive auf die Klimakrise ein und erklärt, warum der Klimawandel zunehmend zu unserem "neuen Normal" wird. Stephan Rammler ist Transformationsforscher, Sozialwissenschaftler und Zukunftsexperte sowie Autor des Buches "Eurotopia 2050 - Ein Kontinent wird resilient". Seine Arbeit beschäftigt sich mit gesellschaftlicher Transformation, nachhaltiger Mobilität und der Entwicklung klimaresilienter Zukunftsszenarien. Er diskutiert, wie Gesellschaften, Städte und Wirtschaftssysteme auf die Klimakrise reagieren können und welche Visionen für ein lebenswertes Europa der Zukunft denkbar sind.

Das tägliche Nachrichtenmagazin des ORF-Fernsehens. Von Montag bis Freitag liefert "ZIB 2" einen Überblick über die Ereignisse des Tages und bietet dabei vor allem vertiefende Hintergrundinformationen.

"auslandsjournal extra" zeigt politische Entwicklungen und gesellschaftliche Veränderungen in den Ländern der Welt. Das Magazin berichtet über Hintergründe von Konflikten, beobachtet Entwicklungen der internationalen Politik, und Auslandskorrespondenten liefern Analysen.

Über Jahrhunderte war Hanf auf der ganzen Welt eines der begehrtesten und nützlichsten Landwirtschaftsprodukte zur Herstellung von Tau, Segeltuch und Kleidung. Auch in der Schweiz zeugen rund 100 Orts- und Straßennahmen von einer regen Hanfindustrie bis Anfang des 20. Jahrhunderts. Nach der Prohibition schlich sich das Hanfverbot, unterstützt von der amerikanischen Wirtschaftslobby, über den Atlantik bis nach Europa. Nach jahrelangem Bann findet Nutzhanf - seit 2022 mit Direktzahlungen subventioniert - langsam wieder den Weg zurück zum Konsumenten und wird von Kennern nicht zu unrecht als "Rohstoff der Zukunft" bezeichnet. Denn Hanf benötigt keinen Einsatz von Pestiziden, wächst unter schweizerischen Bedingungen bis in hohe Lagen und ohne Bewässerung sehr gut und hat vor allem in Bezug auf Klimaschutz und Kreislaufwirtschaft enormes Potenzial. Die industrielle Skalennutzung wird jedoch durch Vorurteile, Wissensmangel und den zu kleinen Markt gebremst. Im Dokumentarfilm "Hanf ohne High" von Philippe Weibel werden Vorurteile ausgeräumt, während Schweizer Pioniere in den Bereichen Bau, Ernährung und Textilbranche mit professionellen Anwendungen aufzeigen, wie Nutzhanf in der Kaskadennutzung dank seiner exzellenten CO2-Bilanz sogar helfen kann, die Schweizer Landwirtschaft nachhaltiger zu machen und unsere Klimaziele zu erreichen.

Wenn die Nerven blank liegen, greifen wir gernezu Schokolade, Keksen oder Softdrinks: eine süße Belohnung, ein kleiner Trost, eine schnelle Auszeit vom Stress - für alle Nichtraucher. Doch was kurzfristig guttut, kann langfristig zum Gesundheitsproblem werden. In Deutschland wird derzeit über die Einführung einer Zuckersteuer ab 2027 diskutiert, laut einer aktuellen Umfrage sind auch 63 Prozent der Österreicher für eine solche Abgabe. Die "WeltWeit"-Reporterinnen schauen sich an, welche Rolle Zucker spielt, wer am Handel verdient und ob Steuern helfen können, unseren Zuckerkonsum zu reduzieren. Im südmexikanischen Bundesstaat Chiapas wird seit den 1950er-Jahren Coca-Cola abgefüllt, und das hat gravierende Folgen: Fast jeder dort trinkt mehr als zwei Liter Coca-Cola pro Tag. Isabella Purkart trifft Arbeiter und Studenten, die erzählen, wie tief das Getränk in ihrem Alltag verankert ist, und sie spricht mit Mariano Sánchez López - einem lokalen Arzt, der die Menschen immer wieder vor den gesundheitlichen Folgen warnt. Purkarts Recherche zeigt auch, wie eng der übermäßige Konsum von Coca-Cola mit der angespannten Wassersituation in der Region verbunden ist. Brasilien ist der größte Zuckerexporteur der Welt. Anders als in Österreich wird der Zucker dort aus Zuckerrohr und nicht aus Rüben gewonnen. Im Bundesstaat São Paulo, dem Zentrum der brasilianischen Zuckerrohrindustrie, trifft Lena Hager Familie Guerini, die seit Generationen vom Anbau lebt. Für den heute 96-jährigen Valdemar Guerini hat Zuckerrohr einst die Chance geboten, sich aus einfachen Verhältnissen hochzuarbeiten und den Kindern ein besseres Leben zu ermöglichen. Mittlerweile ist auch sein 26-jähriger Enkel Pedro Luis in den Familienbetrieb eingestiegen. Doch der wirtschaftliche Erfolg des Zuckerrohrs hat auch soziale und ökologische Schattenseiten. Fast 100 Jahre hat Norwegen Schokoladen und Süßwaren besteuert - ursprünglich vor allem als Einnahmequelle für den Staat, später auch gesundheitspolitisch begründet. Seit 2021 gibt es nur noch eine Zuckersteuer auf den Rohstoff selbst. Dennoch gehören "Lørdagsgodt" - also die "Samstagssüßigkeiten" - seit Jahrzehnten fest zur norwegischen Alltagskultur. Alexandra Nöbauer besucht Familie Paulsen, die die Tradition des "süßen Samstag" bis heute lebt, und begleitet die Familie zum wöchentlichen Einkauf nach Schweden. Entlang der Grenze haben sich die größten Candy-Stores der Welt angesiedelt und einen regen Grenzhandel begründet. Die Besteuerung von Zucker wirkte nur wenig als Lenkungsmittel, daher setzt Norwegen inzwischen verstärkt darauf, das Süßigkeitenangebot nachhaltig zu verändern, in der Hoffnung, damit auch die Gewohnheiten der Menschen langfristig zu verändern.