Zurück zur Natur: Eisenstadt

In Eisenstadt treffen wir die einzige Schneidermeisterin der Stadt, zwei Köche in einer der ältesten Gaststätten der burgenländischen Hauptstadt und Gärtner, die schon seit 20 Jahren mit Nützlingen arbeiten.

Schneiderin Reingard Ruzicka ist bekannt für ihre nachhaltigen Ideen: Aus einem Brautkleid wird heute ein Taufkleid. In der Gärtnerei Horvath, die in vierter Generation von Heinz Peter Schindler und seine Freundin Lisa Wagner betrieben wird, werden bei unserem Besuch die Überwinterungspflanzen der Eisenstädter im beheizten Glashaus gepflegt. Paprika, Pörkölt und Palatschinke - für Kennerinnen wie Maggie Entenfellner lässt sich schon erahnen, dass es heute Hortobagy-Palatschinke bei Andreas Ruckendorfer gibt.