Zu Tisch: Nordbaden - Deutschland

SRF1 08.10., 03:05 - 03:30 Uhr

Essen und TrinkenDeutschland 202625 Minuten

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Im Bauland, Nordbaden, röstet Jürgen Stätzler unreifen Dinkel auf seiner historischen Darre über einem Buchenholzfeuer zu Grünkern. Partnerin Dagmar Graser und er essen vegetarisch und nutzen das gesunde Korn mit dem rauchig-würzigen Geschmack vielseitig: in Suppen, Salaten, Falafel oder Kuchen.

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Bildquellen: SRF 1

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