Zu Tisch: Maremma - Italien Zu Tisch: Maremma - Italien Zu Tisch: Maremma - Italien

Zu Tisch: Maremma - Italien

SRF1 SRF1 04.11., 18:25 - 19:00 Uhr
Essen und TrinkenDeutschland 202635 Minuten 
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Lassowerfen und Viehtreiben gehören zur täglichen Arbeit der berittenen Hirten, den Butteri der Maremma. Familie Mariotti züchtet seit drei Generationen Maremma-Rinder und -Pferde. Auf den Tisch kommen Rindfleischgerichte wie Kutteln, aber auch modernere Kalbsmedaillons nach Pizzabäcker-Art.

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Bildquellen: ZDF, SRF 1