Frankreichs Käsekultur in der Krise

Frankreichs Käsekultur in der Krise

Curiosity Channel Curiosity Channel 10.03., 15:20 - 15:55 Uhr
Reportage 202335 Minuten 

Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditionelle Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?

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Bildquellen: ARTE F