RASSEMBLANCE

Nabil Zemmouri (Algérie)

Français d'origine kabyle, Nabil Zemmouri, alias Chef N-Zem, grandit entre cité et campagne, nourri par la culture du « ne rien jeter » transmise par ses grands-parents. Autodidacte, adepte de la cuisine anti-gaspillage, il a fait de la débrouille et du respect du produit une signature culinaire accessible à tous.

Présentation : Magloire Delcros-Varaud

Réalisation : Océane Goanec (saison 4, France, 2025)