RASSEMBLANCE

Tamir (Israël)

L'histoire d'amour entre Tamir Nahmias et la France commence à Lyon, à 23 ans, quand il intègre l'Institut Paul Bocuse. À Haïfa, enfant, il est d'abord initié par sa mère hongroise et son père égyptien. Aujourd'hui chef du « Adar », son restaurant parisien, Tamir propose une cuisine méditerranéenne métissée.

Avec Magloire Delcros-Varaud.

Réalisation : Yaëlle Benaim (France, 2022)