Querbeet: "Aufräumen" im Querbeet-Garten

"Aufräumen" im "Querbeet"-Garten

Sabrina Nitsche räumt den "Querbeet"-Garten auf, aber anders als viele vielleicht denken. Das Laub kommt in die Beete, das Schnittgut in die Totholzhecke und die Wege bekommen eine neue Mulchschicht.

Flaschengarten anlegen (Wdh. v. 29.11.21)

Flaschengärten sind geschlossene Ökosysteme im Miniaturformat. Einmal bepflanzt, hat man kaum Arbeit mit ihnen. Doch wie genau legt man solche Flaschengärten an und worauf kommt es bei der Pflege an?

Schaugarten Seeshaupt

Im Schaugarten Seeshaupt am Starnberger See wachsen auf 2.500 m² Rosen, Gehölze, Stauden und Gemüse in Mischkultur. Alles biologisch bewirtschaftet. Gepflegt wird die Anlage einmal im Monat von Freiwilligen.

Quitten fermentieren

Ein alte, aber kaum noch übliche Methode Quitten zu konservieren ist das Fermentieren. Sibylle Hunger hat noch ein paar Kniffe, damit die Quitten besonders schmackhaft sind.

Eicheln und Bucheckern "versilbern"

Wie ein Teppich bedecken die holzigen Fruchthüllen der Bucheckern den Boden, direkt daneben finden sich tausende von Eicheln. Sabrina hat ein paar einsammelt und einige Tage antrocknen lassen, jetzt geht es ans Verarbeiten der Früchte zu einer natürlichen Tischdekoration.