Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt: "Hotel Restaurant Passmann", Lüdenscheid

Am Tag vier geht es nach Lüdenscheid. Hier befindet sich das "Hotel Restaurant Passmann". Der Betrieb ist seit mehreren Generationen in der Familie und mit Küchenchef Basti steht schon die nächste Generation bereit. Doch zuerst möchte der gelernte Koch seine Mitstreiter von seiner deutsch-regionalen Küche mit mediterranen Einflüssen überzeugen. Trifft er damit den Geschmack seiner Mitstreiter?