Mälzers Meisterklasse: Folge #01.05
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VOX
02.12., 20:15
- 22:15 Uhr
Es geht um Fleisch - nachhaltig, ehrlich, "from nose to tail". Bio-Pionier und Wagyu-Züchter Lucki Maurer bringt der Meisterklasse seine Philosophie in der Fleischverarbeitung näher. Die Aufgabe: ein Schmorgericht mit Handschrift und Herz. In der "Zweiten Chance" gilt es Umami-Geschmack zu kreieren - ganz ohne Fleisch. Wer zeigt Biss und zieht ins große Finale ein?
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Mälzers Meisterklasse: Folge #01.04
VOX
25.11., 20:15 Uhr