LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE

Cantine créative au lycée horticole de Saintes
À Saintes, en Charente-Maritime, la cheffe Justine Piluso découvre une cité scolaire aux pratiques novatrices. Avec le chef cantinier, ils cuisinent aune assiette colorée composée d'une tarte au butternut, de sushis au cari de légumes enroulés dans des feuilles de blettes et d'une tuile à la pistache.
Présentation : Justine Piluso