LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE
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06.04., 10:15
- 10:41 Uhr
Jonchée revisitée à Saint-Nazaire-sur-Charente
Alessandra Montagne lève le voile sur une institution gastronomique charentaise dont l'histoire est très ancienne : la jonchée. Direction Saint-Nazaire-sur-Charente, où la tradition de la jonchée a perduré. Au menu du jour : réinventer la jonchée comme une burrata, dans une recette originale salée, mariant tradition et modernité.
Présentation : Alessandra Montagne
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30.03., 10:15 Uhr