Iss besser! - Tariks wilde Küche: Kotelett in Kirchwerder

Tarik Rose, Spitzenkoch von der Elbe, geht auf kulinarische Rundreise durch den schönen Norden. Quer durchs Land besucht er Züchter, Bauern und Fischer, die gesunde Lebensmittel produzieren.

Diesmal geht Tarik vor die Tore der Freien und Hansestadt Hamburg, auf den Hof Eggers in Kirchwerder. Der historische Bauernhof ist seit 1628 in Familienbesitz und wird seit Generationen mit Biolandwirtschaft und Biotierhaltung nachhaltig bewirtschaftet.

Tarik Rose schlägt dort seine "wilde Küche" auf und grillt köstliche Schweinekoteletts mit frischem Schmorgemüse. Für den rein vegetarischen Genuss bereitet er ein würziges Blumenkohlcurry mit Roter Bete zu. Schließlich soll es ja nicht jeden Tag Fleisch sein!