Handwerkskunst!: Wie man eine Streuobstwiese pflegt

Streuobstwiesen sind lebendige Kulturlandschaften: Sie verbinden Genuss, Natur und Tradition - Judith und Dennis Mohr aus Weil im Schönbuch setzen sich dafür ein, dass diese Landschaft nicht verloren geht. In Baden-Württemberg ist der Bestand in den letzten Jahrzehnten dramatisch geschrumpft. Für die beiden ist klar: Ohne Pflege fehlt den Bäumen die Zukunft - und mit ihnen verschwinden auch Lebensräume für Insekten und Vögel.

Als Fachwarte für Obstanbau - Judith zusätzlich als Streuobstpädagogin - vermitteln sie Wissen und Begeisterung: naturnahe Bewirtschaftung ohne Pestizide, Nistkästen und Insektenhotels für Nützlinge, nur selten mähen, damit die Wiese blühen darf. Herzstück ist der Obstbaumschnitt: Licht und Luft in die Krone, behutsam verjüngen, Misteln entfernen - immer mit Respekt vor dem Baum. Wenn im Herbst das Obst gesammelt wird, zeigt sich, wofür sich die Arbeit lohnt: Saft, Most oder Cider - und das Aroma alter Sorten.