FALÒ

LATI : anatomie d'une « faillite »

Après trente-deux ans de succès, la LATI ferme, avec pertes d'emplois, disparition de fromages et coûts de transport accrus. Pourquoi cette fermeture ? Et comment sauver l'essentiel ? Analyse avec Valerio Morosi, président des producteurs de lait, et Mattia Keller.