Einfach & köstlich: Alexander Herrmann kocht mit Lisa Angermann
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BR Nord
18.10., 17:15
- 17:45 Uhr
Aus vertrauten Rezepten kreieren Alexander Herrmann und Lisa Angermann moderne Wohlfühlküche.
Saure Eier sind für die Spitzenköchin aus Leipzig untrennbar mit den Rezepten von Oma und Ur-Oma verbunden. Den Klassiker aus dem Osten interpretiert die gebürtige Thüringerin neu und kombiniert süß-saure Eier mit grünem Kräuterstampf, knusprigem Speck-Kapern-Topping und einem fruchtigen Mandarinen-Salat.
Gastgeber Alexander Herrmann serviert eines seiner liebsten Pastagerichte: Spaghetti mit cremigem Avocado-Limetten-Pesto, scharfen Chili-Zwiebeln und luftigem Knoblauchschaum. Frische Kräuter und feine Zitrusnoten verleihen dem unkomplizierten Gericht eine besondere Raffinesse.
Für ihr gemeinsames Gericht greifen die beiden schließlich auf bewährte Zutaten der Alltagsküche zurück: Hausgemachte Schupfnudeln treffen auf cremige Pecorino-Soße und zarten Babyspinat.
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