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Einfach. Gut. Bachmeier

BR Nord Live-TV BR Nord 30.08., 17:15 - 17:45 Uhr
KochshowD 202330 Minuten 
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Von Krapfen über Kirtanudeln bis hin zu Auszogenen - in kaum einem anderen Landstrich gibt es so viel Schmalzgebackenes wie im Freistaat. Hans Jörg Bachmeier zeigt in seiner Marktküche eine niederbayerische Variante: die Schuxen. Dazu serviert er italienisch inspirierte Feinkost: Kartoffel-Carpaccio mit Parmesan und Steinpilzen und Lachsmedaillons mit einem mediterranen Tomaten-Kapern-Gemüse.

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Bildquellen: Bayerischer Rundfunk