Échappées belles: La Thaïlande gourmande

Entre marchés flottants, échoppes de rue et tables étoilées, Anto Cocagne explore la Thaïlande à travers sa gastronomie, véritable miroir de son identité et de son histoire. Elle part à la rencontre de celles et ceux qui font vivre cette cuisine d'une grande richesse et mondialement reconnue. Sur les marchés de Bangkok, la street food incarne la vitalité du pays : une cuisine populaire inventive et ouverte sur le monde. De la pêche artisanale de Koh Mook à la culture d'algues dans les mangroves du sud, la gastronomie devient aussi un levier de développement durable et social. Dans les montagnes du nord, le thé se déguste et se cuisine, symbole d'un lien profond entre nature et savoir-faire