Échappées belles: La Bourgogne donne le rythme

De Migennes à Dijon, le canal de Bourgogne ondule à travers l'Yonne et la Côte d'Or entre la vallée verdoyante de l'Ouche, les collines bucoliques de l'Auxois et des villages pittoresques. Construit au milieu du XIXe siècle pour transporter le bois des forêts du Morvan vers Paris, le canal du Nivernais relie l'Yonne à la Loire. Aujourd'hui, ces deux itinéraires sont le point de départ idéal pour arpenter la Bourgogne. Jérôme Pitorin expérimente ce dépaysement à vélo ou au rythme lent du clapotis de l'eau ! Au sommaire : «La Bourgogne au fil de l'eau» ; «Flavigny's Lovers» ; «Se ressourcer en Bourgogne» ; «La vie de château» ; «La moutarde» ; «Le renouveau des maisons éclusières»