Das perfekte Dinner: Tag 4: Raphael, Chiemsee

Raphael, 30 Jahre, vom Chiemsee, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.

Motto: Zwischen See, Wiese und Kaiserstube

Vorspeise: "Der See auf Brot" - Tatar von der Chiemsee-Renke auf hausgemachtem Sauerteig

Hauptspeise: "Wiener Schnitzel - klassisch & edel interpretiert" - Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten, begleitet von einer edlen Kartoffelbeilage

Nachspeise: "Alpendessert mit Twist" - Parfait mit Kaiserschmarrn-Stückchen und Zwetschgenröster