Das perfekte Dinner: Tag 2: Eugenio, Lüneburg
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17.03., 19:00
- 20:15 Uhr
Eugenio, 38 Jahre, aus Lüneburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Kulinarische Poesie - drei Strophen für den Gaumen
Vorspeise: "Sonetto verde" - Gemüseflan umhüllt von einer Parmesancreme
Hauptspeise: "Canto di bosco" - Wildgulasch begleitet von Drillingen und karamellisierten Möhren
Nachspeise: "Ode al dolce autunno" - Tiramisu mit karamellisierten Äpfeln und Karamellkeksen, veredelt mit Mascarpone-Creme.
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