CLASSE DE CHEFS

Trop, c'est comme pas assez

À l'ITHQ, les apprentis cuistots doivent apprendre à porter plusieurs toques : cuisinier, commis, plongeur, mais aussi chef, patron et comptable ! Grâce aux cours Menu de production et Conception de menu, ils s'exercent et consolident leurs acquis.

Réalisation : LAJOU (Canada, 2023)