CLASSE DE CHEFS

Comme un poisson dans l'eau

Le travail en restaurant est le bon endroit pour appliquer les apprentissages. Chaque lieu est unique et chaque équipe, particulière. En classe, la dorade est à l'honneur. Et à l'école ou au restaurant, organisation et propreté sont les mots d'ordre.

Réalisation : Guilhem Rondot, LAJOU (Canada, 2023)