Chef pays: Houmous de pois chiches au moringa et huile pimentée

«Chef Pays» met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d'autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Aux côtés de chefs renommés comme Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Anthony Limery, Yin-Line Chea ou encore Meidhy Galas, «Chef Pays» offre une immersion dans les traditions et influences croisées des cuisines ultramarines. Le moringa est une merveille de plante dont les bienfaits et les possibilités culinaires sont infinies. sont infinies. Tandis que la cheffe Sanjee l'introduit dans un houmous de pois chiches