Chef pays: Filet de daurade et purée de chou-fleur fumée

Live-TV France 3 (Fran) 18.04., 10:40 - 11:15 Uhr

Essen und TrinkenF 202635 Minuten

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Le chef Anthony Limery nous propose une recette de filet de daurade à la purée de chou-fleur fumée. L'occasion pour Brice Laurent Dubois de nous faire découvrir la technique de la fumaison, de Saint-Pierre-et-Miquelon à la Martinique, et de nous réconcilier avec le chou-fleur grâce au conseils d'un chef réunionnais

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Mitwirkende

Moderation Brice Laurent Dubois