Bumann, der Restauranttester: Staffel 04 - Folge 03: Restaurant Trasse

Das Restaurant "Trasse" befindet sich inmitten eines kleinen Lebensmittelladen beim Bahnhof der Gemeinde Steckborn (TG). Die wenigen Touristen und Wanderer, die im Sommer die Region und damit auch das "Trasse" beleben, reichen nicht aus, um dem Restaurant die benötigten Umsätze zu bescheren. Um den Gesamtumsatz zu steigern, hat er zusätzlich zum Restaurant und Lebensmittelladen im Keller auch noch den schweizweit einzigen Ameisen Shop aufgebaut. Ein neues Konzept ist gefragt, um dem Restaurant Trasse ein neues Flair zu verleihen und den Gästen die vielen Köstlichkeiten für den kleinen und grossen Hunger schmackhaft zu machen.

Der ehemalige Spitzenkoch Daniel Bumann reist als Experte quer durch die Schweiz, um ratlosen Wirten mit seiner Expertise beizustehen und heruntergekommene Betriebe auf Vordermann zu bringen.