Bumann, der Restauranttester: Staffel 05 - Folge 03: Restaurant Am Bächli

Das Restaurant "Am Bächli" liegt in Kreuzlingen in unmittelbarer Nähe zu Konstanz im Kanton Thurgau. Das Restaurant hatte in den letzten 10 Jahren viele Pächterwechsel. Seit Mitte 2012 ist Francesca nun Pächterin des Betriebs. Spitzenkoch Daniel Bumann wird bei seinem unangekündigten Besuch sehr herzlich von ihr empfangen. Francesca und ihr Sohn Cyril wissen, sie wollen bleiben und kämpfen. Doch das Geld ist weg und das bereits nach einem halben Jahr. Auch der Vermieter hat nach fünf Monaten ohne Mietzins nicht mehr viel Geduld und gibt den beiden noch eine letzte Frist. Jetzt muss gehandelt werden und zwar schnell. Die Karte wird massiv gekürzt und das Angebot beschränkt sich ab sofort auf "Francesca's Topfchuchi". Tolle Topf-Gerichte zu einem guten Preis und von der Menge her mehr als genug. Doch ob das Konzept zu diesem günstigen Preis langfristig das Loch in der leeren Kasse stopfen wird?

Der ehemalige Spitzenkoch Daniel Bumann reist als Experte quer durch die Schweiz, um ratlosen Wirten mit seiner Expertise beizustehen und heruntergekommene Betriebe auf Vordermann zu bringen.