04:50
Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Der steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn da eine große Rolle spielt.
05:15
SWR Moderatorin Annette Krause quizzt zum Thema "Schweine". Es spielen in Rheinland-Pfalz Freinsheim und in Baden-Württemberg Wolpertshausen gegeneinander. Beide Orte haben eine eigene Beziehung zu Schweinen. Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, die das Schwäbisch-Hällische Landschwein vermarktet, hat ihren Sitz in Wolpertshausen. In Freinsheim gibt es das Saumagenparadies. Das Hausschwein wurde vor rund 10.500 Jahren - aus dem Wildschwein - domestiziert und gehört zu den frühesten Haustieren der Menschheit. Heute gibt es weltweit mehr als 300 verschiedene Hausschweinerassen, die sich in Größe und Aussehen sehr unterscheiden - vom Minischwein bis zum Zuchteber. Kein Wunder, dass im Deutschen Sprichwörter und Redewendungen mit "Schwein" oder "Sau" weit verbreitet sind. Moderatorin Annette Krause hat pfiffige Fragen im Gepäck. Mal sehen, wem das Schwein mehr Glück bringt: Wolpertshausen oder Freinsheim?
06:00
Visual Radio Der Video-Livestream von "SWR3 FIT", unter SWR3.de und im TV. Die perfekte Sendung für alle, die auch am Wochenende gerne früh aufstehen, zur Arbeit unterwegs sind oder Lust auf Abwechslung haben. Während der Musikstrecken ergänzen aktuelle Nachrichten zum Nachlesen die Live-Bilder aus dem Studio. Webcams zeigen die aktuelle Wetterlage im Sendegebiet.
08:00
Die Sendung zeigt live an rund 40 Standorten, wie das Wetter an den schönsten Orten in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Saarland und angrenzenden Nachbarländern ist. Scheint auf dem Gipfel die Sonne? Sind im Winter die Pisten präpariert und laufen die Lifte? Regnet es am Zielort und muss die Wanderung dem Museumsbesuch weichen? Ist für den Einkauf eine Jacke notwendig? Die Wetterbilder helfen bei der Freizeitgestaltung genauso wie bei der Planung des geeigneten Verkehrsmittels zur Arbeit.
08:55
Die Gesprächsrunde ist die dienstälteste ihrer Art im deutschen Fernsehen. Bereits im Jahr 1974 wurde sie zum ersten Mal ausgestrahlt. Das Format verfolgt das Prinzip einer transparenten Produktion.
10:55
Ein außergewöhnlicher Einsatz: Gemeldet wird ein vermisster Höhlenforscher. Innerhalb weniger Minuten ist der Ulmer ADAC-Rettungshubschrauber "Christoph 22" in der Luft. Die Crew erfährt beim Anflug, dass der Mann in eine Höhle gestiegen ist und seitdem vermisst wird. Sein Kletterseil liegt noch oben am Eingang der Höhle. Für Notarzt Björn Hossfeld gibt es keine andere Option: Er steigt kurzerhand selbst hinab in den dunklen Felsengang. Ein weiterer Notruf führt die fliegende notärztliche Crew zu einer Familie, die in den Urlaub fahren wollte. Doch die Großmutter hat plötzlich akute Herzbeschwerden. Außerdem: Ein Verkehrsunfall zwischen einem SUV und einem kleinen Lieferwagen, bei dem ein Mann schwer verletzt wird. Der ADAC-Rettungshubschrauber "Christoph 22" rückt immer dann aus, wenn wirklich jede Minute zählt. Oft geht es dabei um Leben und Tod. Stationiert am Bundeswehrkrankenhaus in Ulm fliegt die Crew zu ihren Einsätzen von Sonnenauf- bis Sonnenuntergang.
11:40
München am 13. August 1961. Der Interzonenzug D-151 mit DDR-Bürger:innen ist auf dem Weg nach Ostberlin. Plötzlich spricht sich die Nachricht von einem Mauerbau herum. Kommunistin Marlies, Tochter eines hohen NVA-Offiziers, erkennt sofort, welche Auswirkungen auf ihre Familie drohen. Ihr Mann Gerd, ein regimekritischer Ingenieur, drängt auf das Bleiben in der BRD. Mit jedem Halt rückt die Entscheidung näher, ob die Familie zerbricht - um welchen Preis könnte sie zusammenbleiben? Auch die Band von Sängerin Carla steht vor einer Zerreißprobe. Sie entscheidet sich für einen Neuanfang im Westen, trotz Ungewissheit, doch ihre große Liebe, Bassist Sasha Goldberg, möchte nicht aussteigen. Unterdessen bereitet sich auf der Ostseite die junge Lokführerin Edith Salzmann darauf vor, den Zug am letzten bundesrepublikanischen Halt zu übernehmen. Ein DEFA-Filmreporter soll über sie als eine der ersten Frauen in diesem Beruf berichten. Doch dann erwägt auch sie die Flucht in die Freiheit.
13:10
Im Sommer 1946 wird die elfjährige Maria auf der Flucht aus Schlesien von ihrer Mutter Rosemarie getrennt. Rosemarie lebt mit ihrem kleinen Sohn Johannes, ihrer Schwester Tina und ihrem Vater unter bedrückenden Bedingungen in einer überfüllten Flüchtlingswohnung. Während Rosemarie am Verlust der Tochter zu zerbrechen droht, was besonders Johannes belastet, versucht Tina, das Leben durch ihre Arbeit in einem Kasino für amerikanische Soldaten zu erleichtern. Als Rosemarie eine Stelle beim Suchdienst annimmt, kann sie anderen helfen. Ihr Kollege Harald wird ihr eine wichtige Stütze und zeigt romantisches Interesse. Maria, die in einem Heim lebt, entzieht sich mehrfach einer Adoption, bis sie schwer erkrankt und schließlich zu Pflegeeltern kommt. Tina verliebt sich in einen Landwirt und zieht mit der Familie aufs Land. Als Johannes fast ertrinkt, erkennt Rosemarie ihre Verantwortung für ihren Sohn und beginnt, loszulassen. Da geschieht das Wunder: ein Lebenszeichen von Maria.
14:40
15:25
16:15
Weiter geht es nach Bünde nahe Bielefeld. Hier lebt Start-up-Gründerin und Landwirtin Victoria Görlich. Ihre Familie mit Ehemann Marek und den Kindern Tilda und Julius isst leidenschaftlich gern Müsli. 2019 kam Victoria beim Frühstück die Idee: "Warum bauen wir unser Frühstück nicht selbst an?" Marek hatte von seinem Vater den Hof in Bünde übernommen, auf dem er im Nebenerwerb Ackerbau betrieb. Das Ehepaar gründete ein Hafer-Start-up. Die schweren Böden eignen sich gut für den Haferanbau. Um die Landwirtschaft kümmert sich Marek, die Weiterverarbeitung und Vermarktung ist Victorias Job. Sie vertreiben klassische Haferflocken und entwickeln Müsli- und Granola-Mischungen mit Produkten aus der Region, etwa Zuckerrübensirup. Um ihren kulinarischen Schatz Hafer dreht sich auch Victorias Drei-Gänge-Menü: Maronensuppe mit Wildschweinschinken an Hafer-Knäckebrot, dann als Hauptgang Hafer-Risotto mit frischen Pilzen und Rehrücken. Und zum süßen Abschluss Mirabellen an Haferflockeneis.
17:00
Rückenstück vom Reh in der Waldkräuterkruste mit Petersilienflädle und gebratenem Wurzelgemüse & Falscher Hase mit Orangen-Möhrengemüse und Kartoffeln Wild-Experte und Fernsehkoch Timo Böckle gratiniert einen rosa gebratenen Hirschkalbsrücken mit Kräuter-Kruste und serviert dazu Flädle. Der Favorit seines Kollegen und Gastgebers, Spitzenkoch Björn Freitag: "Falscher Hase" - ein Hackbraten mit ganzen Eiern gefüllt, ein echtes Traditionsgericht aus Omas Küche. Nach zwei Fleischgerichten machen die beiden Kochprofis aus den Resten einen vegetarischen Klassiker: Kräuterspätzle in einer cremigen Sauce und mit einem feinen Schmelz als Topping.
17:30
Das neue Magazin im SWR erzählt von der menschlichen Seite der Kultur im Südwesten. Geschichten aus der Kreativszene in Design, Oper, Tanz, Kunst, Rap, Festival, Schauspiel, Lyrik, Roman, Malerei, Comic, Streetart.
18:00
Hinter den Kulissen geht es wieder heiß her. Denn diese Nachrichtensendung berichtet nicht nur über das Aktuellste aus aller Welt, sondern auch über regionale Themen aus Rheinland-Pfalz.
18:15
Eine Motorrad-Lederkombi ist Vertrauenssache, denn man sitzt auf dem Motorrad oft stundenlang darin. Wenn es ständig zwickt und zwackt, wird der Bikertrip sehr schnell zum Albtraum. Für eine sichere zweit Haut schneiden Christoph Aust und Uwe Brückner zunächst Schablonen aus Pappe zu: für Arme, Oberkörper, Beine. Der Grundschnitt beinhaltet 16 Teile. Mit Hilfe der Schablonen wird dann das Känguruleder zugeschnitten. Dann geht's an die Nähmaschinen: Die einzelnen Lederteile werden zusammengefügt und das Innenfutter hergestellt. Die Austs können auch Kombis mit Airbag produzieren. Unter der Kundschaft der Familie sind viele professionelle Rennfahrer, doch auch Amateur:innen, die es gemütlicher angehen lassen. Drei Tage sind die "Lederschneider" mit einem Anzug beschäftigt. Die SWR Kamera hat ihnen in ihrer Werkstatt über die Schulter geschaut - auf dem Land in Niederbayern.
18:45
Auch wenn es nasskalt ist draußen: Man kann etwas für Körper und Wohlbefinden tun. An der ganzjährig geöffneten Kneipp-Anlage im Koblenzer Stadtwald geht SWR Moderatorin Anna Lena Dörr gemeinsam mit Kneipp-Vereinsmitgliedern Wassertreten - eine kalte Erfahrung mit wärmender Wirkung. Auch klimatherapeutisches Wandern verbindet Bewegung mit gezielten Kältereizen. Im Schwarzwald zeigen speziell ausgebildete Klimatherapeut:innen, wie Ausdauertraining, Atemübungen und bewusstes Auskühlen zusammenspielen. Beim Eisbaden geht es ebenfalls darum, die Kälte sicher und positiv als Inspiration und Anregung zu erleben: In Odernheim am Glan gibt es Kurse mit Atemtechniken und Mentaltraining. Wer es von innen warm mag, kann mit ayurvedischen Kräutern und Gewürzen dem Stoffwechsel einheizen. Beim Camping auf der Schwäbischen Alb erfährt man, wie man sogar ohne festes Dach über dem Kopf bei niedrigen Temperaturen Spaß haben kann.
19:15
Bernd wohnt seit dem Streit mit Kati im Löwen und ignoriert deren Anrufe. Kati lauert ihm deshalb auf dem Gestüt auf und sucht in seinem Wagen das Gespräch. Bernd macht seiner Frau in aller Härte deutlich, dass sie mit ihrem Verhalten gegenüber Andreas und Lissy das Glück der Familie riskiert. So etwas tue eine gute Oma nicht. Kati soll sich entschuldigen. Constantin kommt unangekündigt in die Säge und überreicht Sophie ein Geschenk - zum Hochzeitstag. Er wünscht sich, Weihnachten als Familie zu verbringen, Sophie solle darüber nachdenken. Sie will das alles nicht mehr und bestärkt von Heinz und Franz trifft sie eine weitreichende Entscheidung. Celines Beschwerde über Dr. Schröder beim Personalrat hat noch keinerlei Konsequenzen nach sich gezogen. Als Schröder unerwartet aus seinem Krankenstand in der Klinik auftaucht und versucht, Celine unter Druck zu setzen, bietet sie ihm kämpferisch die Stirn. Doch auch Schröder hat ein Ass im Ärmel.
19:45
Hinter den Kulissen geht es wieder heiß her. Denn diese Nachrichtensendung berichtet nicht nur über das Aktuellste aus aller Welt, sondern auch über regionale Themen aus Rheinland-Pfalz.
20:00
Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.
20:15
Die wilde Atlantikküste Irlands galt vor der Entdeckung Amerikas als Ende der Welt. Die Landschaften dienen sogar als Kulisse für Hollywoodproduktionen wie "Star Wars". Überraschend viele Tierarten gibt es auf der "Grünen Insel": Wale und Riesenhaie, Papageientaucher, Steinadler und Rothirsche. Wie ein Smaragd im Westen Europas war Irland schon immer ein verzaubernder Ort. Die Reise führt von den Brutkolonien der Papageientaucher und Atlantiksturmtaucher auf den Spitzen der Skellig Rocks in die Tiefen des Ozeans zu Buckelwalen und Riesenhaien. Die spektakulär aus dem Atlantik ragenden und kaum zugänglichen Felsen von Skellig Michael beherbergen die Ruinen eines frühmittelalterlichen Klosters. Im Meer rund um die Insel finden Wale und Haie Plankton und Fischschwärme. Das nördliche Hochland ist das Revier des Steinadlers. Nach vielen Jahrzehnten ist er in die Berge von Donegal zurückgekehrt. All die Vielfalt fasziniert den preisgekrönten Naturfilmer John Murray an seiner Heimat.
21:00
Wales ist der kleinste Landesteil Großbritanniens, voller Mythen und Legenden. Schroffe Gebirge im Norden, sanfte Hügellandschaften im Süden und raue Klippen entlang der Küste. Eine Region der Gegensätze. Auch J. R. R. Tolkien hat sich für seine weltberühmte Trilogie "Der Herr der Ringe" von dieser Landschaft inspirieren lassen. Im Norden von Wales liegt Snowdonia, eine Berglandschaft mit spektakulärer Kulisse. Im Süden von Wales liegt die Region der Brecon Beacons: Die Hügellandschaften waren ideengebend für Tolkiens Auenland. An der rund 2.700 Kilometer langen Küste leben etwa 5.000 Kegelrobben. Die nur drei Quadratkilometer große Insel Skomer ist die Heimat von bis zu einer Dreiviertelmillion Seevögeln - auch Papageientauchern. Die Felseninsel Skokholm beherbergt eine Brutkolonie von rund 80.000 Basstölpeln als deren weltweit drittgrößte Brutkolonie. Zwei Jahre lang hat Naturfilmer Hans-Peter Kuttler Wales porträtiert.
21:45
22:45
In diesem preisgekrönten Meisterwerk geht es um die größten Verbrechen der Menschheit: Holocaust und Zweiter Weltkrieg. Autor und Regisseur Joachim A. Lang beleuchtet die Zeit vom sogenannten "Anschluss" Österreichs 1938 bis zum Untergang im Führerbunker 1945. All das wäre ohne die mächtige Propagandamaschine von Joseph Goebbels nicht möglich gewesen. So perfide wie wirkungsvoll verbog er Nachrichten zu Lügen, Filme zu antisemitischen Werken des Hasses, Dokumente zu Fälschungen, Ansprachen zu Tiraden. Auch heute, im Zeitalter von Fake News, sind es die gleichen Mechanismen der Propaganda, die angewendet werden, um Macht zu missbrauchen. Eva Szepesi, Holocaust-Überlebende: "Dieser Film zeigt sehr anschaulich, was Menschen Menschen antun können. Leider ist er hochaktuell und dadurch besonders wichtig. Denn nie wieder ist jetzt." Der Film zeigt eine neue Art kritischer Auseinandersetzung mit der Vergangenheit, in einer Zeit, in der Populist:innen weltweit auf dem Vormarsch sind.