Zu Tisch: Triester Karst - Italien

SRF1 30.01., 18:25 - 19:00 Uhr

Essen und TrinkenDeutschland 202535 Minuten

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Im Triester Karst verweist die kulinarische Tradition auf die wechselvolle Geschichte der Region. Vesna Guštin sammelt und kocht Rezepte wie Gnocchi de' Susini, Pflaumenknödel, und Kuhani Štruklji, gekochter Strudel. Dario Zidaric lässt seinen Höhlenkäse in einer 70 Meter tiefen Karstgrotte reifen.

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Bildquellen: ZDF, SF1

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