Zu Tisch: Lofoten - Norwegen

SRF1 12.09., 18:25 - 19:00 Uhr

Essen und TrinkenDeutschland 202535 Minuten

Zwischen Januar und April wird vor der norwegischen Inselgruppe Lofoten der Winterkabeljau gefischt. Bei der Fischerfamilie Pettersen kommt der Skrei in verschiedenen Varianten auf den Tisch: halbgetrocknet als Bocknafisk, gekocht als Mölje mit Leber und Rogen oder als getrocknete Fischchips.

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Bildquellen: SF1

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