Zu Tisch: Lofoten - Norwegen

SRF1 16.02., 08:55 - 09:30 Uhr

Essen und TrinkenDeutschland 202535 Minuten

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Zwischen Januar und April wird vor der norwegischen Inselgruppe Lofoten der Winterkabeljau gefischt. Bei der Fischerfamilie Pettersen kommt der Skrei in verschiedenen Varianten auf den Tisch: halbgetrocknet als Bocknafisk, gekocht als Mölje mit Leber und Rogen oder als getrocknete Fischchips.

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Bildquellen: SF1

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