Zu Tisch: Lofoten - Norwegen

Zu Tisch: Lofoten - Norwegen

SRF1 SRF1 14.02., 16:00 - 16:35 Uhr
Essen und TrinkenDeutschland 202535 Minuten 
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Zwischen Januar und April wird vor der norwegischen Inselgruppe Lofoten der Winterkabeljau gefischt. Bei der Fischerfamilie Pettersen kommt der Skrei in verschiedenen Varianten auf den Tisch: halbgetrocknet als Bocknafisk, gekocht als Mölje mit Leber und Rogen oder als getrocknete Fischchips.

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Bildquellen: ZDF, SF1